yzmzj 2009-12-17 14:54
金菇五彩豆腐牛肉煲
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原料：/llk\ Ta K*GA
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胡萝卜、金针菇、豆腐（菠菜等蔬菜汁添加到豆腐里出来的效果就很不同了，哈哈，颜色真喜欢~）。
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做法：
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1、豆腐切成片，还有胡萝卜；|FL_S7@9[7V6M
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2、主角是牛肉里脊和牛肉汤宝；
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3、趁牛肉还没解冻的时候把肉切成片，然后用刀背拍松；shuG'{"G4h)I/B7RA
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4、这个过程很重要，用冷水泡10几分钟，目的是让牛肉里面的血水泡出去，使牛肉的口感更嫩；
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5、然后捞出来挤干水，再放入盐，鸡精，酱油，胡椒粉，少许蚝油，陈醋一起搅拌均匀，再撒一些淀粉，最后放一点色拉油；
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6、豆腐和金针菇胡萝卜摆锅里~其实这个步骤只是为了拍照好看，下锅一煮造型就散了；
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7、放入汤宝加盖小火煲15分钟~如果喜欢吃嫩的豆腐可以在多煮下！ L+}cB,mxF)S N,m!Q
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8、热乎的金菇五彩豆腐牛肉煲出炉，冒着浓浓的热气，香味飘了出来；
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9、趁热赶紧上桌，汤味很不错，我想如果有番茄的话加一个或许更美~可是因为厨房的灯光不足，所以看照片的效果实际上差好远，很遗憾啊；f0?SE&?s9o A
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10、吃这个牛肉汤煲配米饭就很不错，创意有营养，热乎又美味的一顿。u;qj~%[&mn/KF
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fenwujiangjun 2009-12-17 20:05
楼主，图看不见，不过荤素搭配是很有营养的。一定很好吃
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