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315ykj 2010-1-15 17:46

最喜欢有辣味的肉了，这道菜听着我就流口水啊，真实太感谢楼主了。

yzy1969711 2010-1-16 02:23

貌似卖相还行,味道也不错,很下饭的一个家常菜!

gn2573753 2010-1-16 03:06

不错。今天看帖学习到了。下次自己试试看。

xyxsx 2010-1-16 22:50

说实话，看到辣子牛肉就会忍不住想到辣子鸡，然后食欲就来了

zxl123 2010-1-17 07:04

记得原先我家老人说过，切牛肉要把牛的筋腱切断，不然很老。

lf116 2010-1-17 11:48

怎么感觉像是四川或者湖南的菜啊，不过就是没放豆豉

shenyindenvren 2010-1-17 11:56

辣椒就是提味哦，讲究吃的人是离不了辣椒的，又学了一手。

jiutiangege 2010-1-17 12:05

看着会流口水滴哎应该很不错很好吃的东东:excellence

shoodark 2010-1-17 13:40

楼主做牛肉很有心得啊，锁住水分和切薄片，再加上大火速度翻炒，很不错

dsafd1 2010-1-17 15:27

楼主的这个做法很像偶们这里的干煸牛肉丝，不过经过楼主的改造，应该变成了干煸牛肉片了～呵呵

aszxgs 2010-1-17 17:47

看到鲜红的辣椒和美味的牛肉，我的口水就忍不住流了

洞房不败 2010-1-17 22:23

看着就有食欲，牛肉的做法有很多种，改天我也发点牛肉的做法和同好探讨下

jintaosa 2010-1-17 22:25

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xim000 2010-1-18 11:51

真是看着就流口水啊，一盘牛肉半盘辣椒真过瘾改天试试

qpqwcmfu 2010-1-18 11:53

辣子牛肉很好吃的样子，而且我也比较喜欢吃辣。

yourbww 2010-1-18 12:54

看到这个就觉得有食欲啊。就是辣椒有点太多了。我最近上火。等好了一定要自己做来尝一尝

1110555 2010-1-18 13:12

卖相真的很不错，谢谢你的介绍，改天回去试试弄一个

阿清 2010-1-18 13:19

做起来很复杂！牛肉我特喜欢吃老是吃火锅或是自自制的牛肉煮土豆了！

bbcbao 2010-1-18 15:01

楼主，我也是非常喜欢吃牛肉，可以说是吃牛肉长大的，看到你的帖子所以给你补充下注水牛肉其实无所谓，重要的是你买的什么牛的牛肉，还有什么部位，牛分几种牛，不同的品种总体上的口感是不同的，而肉又分许多种，你说的是要里脊，里脊的好坏影响着菜的口感。所以买肉一定要注意，里脊也有档次之分但绝不是说没有筋光瘦肉就是好里脊。。。

cjwluq 2010-1-18 21:26

不错不错，从辣子鸡从引申出来，推陈出新，有大家风范啊！想来这牛肉味道很不错了！

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