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查看完整版本: 炒蟹线--江苏菜

will912 2010-1-16 21:35

炒蟹线看上去真的很棒，一定很好吃，色香味都俱全

will912 2010-1-16 21:35

炒蟹线看上去真的很棒，一定很好吃，色香味都俱全

海豹 2010-1-16 21:36

介绍的真是太详细了 以后要好好给家练啊 不过我门这蟹不是很便宜

babyse 2010-1-16 22:39

谢谢楼主!!发贴 不容易!~ 帮你顶完再看呵呵!

破裂の人偶 2010-1-16 22:42

变成蟹糜线另有一番口味啊。
看做工不知道会不会很油腻。

mynamelost 2010-1-16 23:39

我最近就在江苏，这道菜想尝试一下，自己觉得关键是在于辣椒的香味，如果辣椒的香味不够的话，容易不入味

cf_cf1981 2010-1-17 01:12

这东东看起来真是很香  可是一般地做的炒蟹都不是很正宗   你说的这个地方菜 在天津还真是没见过 遗憾呀

asdfgh2 2010-1-17 01:26

超级爱吃螃蟹，能看到这个菜真是有口福了，回头让老婆做一下，谢谢分享，红心送上

kayou123 2010-1-17 01:37

这个好吃啊，最喜欢吃螃蟹了，但是很难做正宗

psps7501 2010-1-17 01:43

介绍很详细的。。感觉不错。应该很好吃。。

86153246 2010-1-17 09:46

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

woodcang 2010-1-17 10:50

我是比较喜欢吃螃蟹，不过楼主做的这个菜里面动物油似乎有点太多了。

32666 2010-1-17 10:58

现在不行了，待秋天时候买点试一试，应该不错。

pandaliu 2010-1-17 11:30

看起来真的是不错啊 有机会一定尝一下 可惜可惜

jeekr1989 2010-1-17 12:27

用猪肥膘肉会平衡些吧，因为单纯的蟹肉鲜味够了，但是可能不够香。

text0203 2010-1-17 15:19

不错不错耶，看到这些美味，让人的口水就控制不住的往下留了，呵呵，真想吃一口！！！！

dsafd1 2010-1-17 15:21

学着做了一下，发现油温格外难得把握，油温不一样口感差好多啊！希望可以详细说一下油温的把握！感激不尽啊~

eentrinoduo 2010-1-17 15:27

棱子蟹应为江蟹,楼主的图片看起来很不错，不过把蟹肉都弄出来是个大工程，不过很好吃！

bartonsss 2010-1-17 15:35

女朋友特喜欢吃螃蟹，我也特喜欢做给她吃，其实往往做菜带着唉去做会让菜更有问道.

wowo798fd 2010-1-17 15:36

看起来不错，不过油脂确实是多了点，吃多了容易得脂肪肝
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