sllta 2010-1-7 16:41
荤罗汉
菜系及功效：闽菜8voe/Du n8J
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荤罗汉的制作材料：主料：水发板鱼翅（３００克）,水发鲍鱼片（１６０克）,水发海参块（１６０克）,鸡肉块,猪蹄子块,干贝,天胎（注）（１０条）,水发冬菇,菜心黄酒姜片,白酱油。_&c$h0bRa_0K
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/pic365.jpg[/img]
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荤罗汉的特色：用料几乎遍及鸡、鸭、鱼、肉、鱼翅、海参等，应有尽有。芬香扑鼻，芬香扑鼻，味浓而鲜。 教您荤罗汉怎么做，如何做荤罗汉才好吃一、将鱼翅、鲍鱼片、海参块、蹄子块、鸡块洗干净，放入开水锅，加姜片川一下，拔去腥味。
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二、用酒坛一只，将鱼翅、鲍鱼片、海参块、鸡块、蹄子块、天胎、干贝、冬菇放入，加酒、白酱油、将坛口密封。用小温火慢慢烧烂。
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三、用菜心炒熟，加入坛里烧开，盛在大碗裹，将菜心放在上面即好。
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附注：“天胎”即猪口内的上颚肉。
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peng69 2010-1-8 08:35
这菜可以说是及山珍海味于一身，一般的人可在家做不了。
非常无聊 2010-1-8 15:07
一般家庭那儿能吃到这种菜啊，鱼翅，鲍鱼一般家庭谁买得起啊
wangyang5454 2010-1-8 19:48
晕 什么荤罗汉啊 就是大炖菜啊 和佛跳墙一个原理啊
lys0645 2010-1-8 22:26
弱弱的问一下，这个是不是传说中的佛跳墙啊？感觉好像有点像啊
xuhai23 2010-1-9 11:06
这菜可以说是及山珍海味于一身，一般的人可在家做不了。
xuhai23 2010-1-9 11:09
问一下，这个是不是传说中的佛跳墙啊？感觉好像有点像啊
xika 2010-1-9 16:32
这个估计在自己家里不太好做吧，除非是专职家庭主妇。感觉是宴会用菜。
playboy748 2010-1-9 20:09
想尝尝，但是原料的价格好像并不是很便宜，收藏，有机会尝试一下！
01043110 2010-1-9 21:12
看材料就知道是道好菜 一定很好吃 就是不知道要多少钱才能做出这样一道菜
古乾江 2010-1-10 17:09
感觉到这些材料怎么这么熟了？是不是佛跳墙哦？估计在家里做这道菜的朋友应该不多吧。
ssxzwd8519 2010-1-10 19:36
哇塞，超级多的好食材啊，感觉一般老百姓，平常吃不起:cry ，不过有时候学学好东西的做法也不错，毕竟咱不能没钱一辈子。
jiangnanmama 2010-1-10 20:22
这个菜，我等百姓吃不起，只能看看人家吃啦，不过看起来还真的是很富贵呢
nicolaskim 2010-1-11 00:47
传说中的佛跳墙就是海鲜大杂烩，跟这道菜差不多了
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