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runfazhou166 2010-1-9 17:00

这个图还不是很经典，这个鱼应该是一个立着的C型在盘子里，放着头和尾巴应该是离开盘子的！希望自己的家乡菜能名扬海内外。

capitol 2010-1-9 19:36

用海鲤做出来的效果怎么样？楼主的过程写得太简单了，譬如多大的鱼用多少油，等等

sibeenn 2010-1-10 11:40

看得直流口水,真的不错.有空自己做一下做吃

瑞尔典 2010-1-10 11:53

可以说是鲁菜代表作了吧，不过调糊和油温都不好掌握，糖醋汁也很难做。

layhere 2010-1-10 12:00

糖醋鱼确实很好吃，鱼呢要炸的脆一点，然后呢放点松仁，味道好几了。不过好像苏州的糖醋鱼更有名吧。

abba-1 2010-1-10 12:04

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year_s 2010-1-10 16:45

最喜欢糖醋类的菜！r5^c| E*Cz5i

不过想请教一下，松鼠鱼那种炸得很大、很开的形状用什么火侯比较好？

jiangnanmama 2010-1-10 20:15

鲤鱼就是有一个缺点，鱼刺太多了，很麻烦的，不过为了美食，麻烦就麻烦一点啦

minghai 2010-1-10 20:51

很经典的一道菜了，有空自己做一下吃，谢谢

s6239540s 2010-1-10 20:53

菜式比较经典山东菜好吃鲤鱼肉嫩鲜美

284460885 2010-1-10 21:44

糖醋鲤鱼看得我直流口水啊,确实是很好吃！

mirror2 2010-1-10 22:17

糖醋鲤鱼看上去很不错，就是能不能把做法详细的过一遍？尤其是糖醋的做法，各种材料的比例，要不做不出来啊。

auqf1228ny 2010-1-10 22:38

以前在北京吃过鲤鱼，感觉鲤鱼的肉比较粗糙，一块一块的不太细腻，大概和黄河水有关吧！

cdrank1 2010-1-10 23:04

秀色可餐,看一眼就叫人食欲大增，之前竟不知道糖醋鲤鱼是鲁菜的经典呀

a6225665 2010-1-10 23:17

顶一下楼主~太多谢~\(≧▽≦)/~啦啦啦

cadescf0576 2010-1-10 23:24

我觉得糖醋鲈鱼、桂鱼呀，都比鲤鱼好吃。鲤鱼肉质太粗了

fish8783 2010-1-11 01:19

有机会去山东就试试，不知道和桂林啤酒鱼区别大不大

xingzang043 2010-1-11 13:27

非常著名的一道鲁菜，但我很疑惑，黄河每年几乎都会在山东境内断流，又哪里来的黄河鲤鱼呢

li440822li 2010-1-11 14:08

我原来都是把鲤鱼来做汤，现在又可以露一手了，谢谢。

cliff_0222 2010-1-13 10:22

自己尝试做了好多次，都是炸鱼炸不好，后来就放弃了
不过味道确实是不错的，很爱吃妈妈做的这道菜

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