qq414912635 2010-1-18 19:36
就是 ，到今天 终于知道东坡肉为什么叫做东坡肉了。谢谢了。
shfuxhsf 2010-1-18 22:48
稍微特别点的红烧肉，味道不用说，好的蜡！尤其对我这肉食主义者
天天下乡 2010-1-18 23:10
这道菜是我的最爱，可是以后只能看不能吃了，我血脂稠。
alextrl 2010-1-18 23:12
真可怜，在杭州待了四年多穷得连正宗的东坡肉都没偿过!
nicedick 2010-1-19 07:59
这东西味道很好，不过我还吃过红烧肉，我觉得两者差不多，都是油而不腻
Coxcombry 2010-1-19 08:12
我还以为是讲工艺介绍或则是哪个地方有好吃的呢，略微失望，不过还是感谢让我再看了一次。
qsll22 2010-1-19 09:49
不怎么好做的，要有不漏气的罐子，还要有许多闲功夫，做多了，吃不了，做少了，不值得，没有办法，只好不做。
zlg3199 2010-1-19 09:53
长见识了，今天才知道东坡肉的由来总知道是他发明的，就是不知道典故
cy1983291013 2010-1-19 09:55
东坡肉的肉皮最好吃 很软 很下饭 ，但不可吃太多
duanwenbo3 2010-1-19 09:55
我超级喜欢吃的啦，好好吃的哟，所以我现在这样子的身材，像东坡肉一样子，郁闷的紧哟，
duanwenbo3 2010-1-19 11:53
回复 362楼 的帖子
方便面有东坡肉口味的吗？具体是什么牌子的啦，帮忙告我一声，谢谢
duanwenbo3 2010-1-19 11:54
回复 335楼 的帖子
你可以去一下，西湖旁边的楼外楼，那里的挺正宗的呢
ningirong 2010-1-19 11:56
长见识，长见识了，呵呵。以后回家试试。我觉得和我们家乡的扣肉很相似
tjl7816179 2010-1-19 12:22
怎么只有图片和介绍没有做法啊，看起来不错。
yuanbin666 2010-1-19 12:24
不错支持一下！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
lyp17 2010-1-20 01:24
东坡肉做起来很需要水平的，很不好做的，火候什么的要恰当好处 这个菜我最喜欢啦 吃了这么多次，就一次吃的很满意还忘记是在哪吃的了，郁闷啊！
HAO男儿 2010-1-20 03:48
东坡肉是浙菜，为什么这么说呢？以前没做厨师的时候不知道，现在做了厨师就从菜系里面了解到了，你去浙江玩一下啊，几乎家家户户都会做东坡肉，真是名菜啊。记得刚刚去浙江打工的时候，在工厂里干活的时候那个时候就有的吃了，想想那个时候饭堂一千多号人都可以吃到东坡肉了，你别说那味道真的是很好，肥而不腻，很爽口，有点甜，浙江人做菜喜欢放点糖。楼主之提供了图片但是没叫别人这么做，我在这里帮忙补充一点，要买到真正有五层的五花肉，最好是猪肚皮哪一个部位的，买回来之后切成火柴盒那么大的酒可以了，然后放油里面爆一下，放点姜片，把多出了的点油倒出来，再用老抽上色，在放糖，放一两勺久可以了，然后把砂锅下面铺葱，要整根的葱，再放上高汤用文火慢慢煲出来，记住没事要看看记得加水，感觉差不多了就放点咸菜干铺在上面就欧了，一份东坡肉就这样出来了。小弟愚见，谢谢/
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