查看完整版本: 【申请精华】东坡肉

木土 2010-1-20 10:18

有些人常常把吃肥肉与“高血压、高血脂、肥胖病”等富贵病联在了一起，大有谈肉色变之感觉。然而，现代养生学家提出：常吃“东坡肉”有利于健身和长寿。

　　现代营养学家研究发现：肥肉经过文火长时间的煮炖后，其所含的饱和脂肪酸可以减少30％—50％，胆固醇可以减少50％—60％，使肥肉中的花生四烯酸与亚油酸、亚麻酸生成具有重要生理功能的前列腺素；肥肉中的长链不饱和脂肪酸与人体的大脑、神经组织的生长、发育有关，人体高效率的思维活动是靠高质量的脂肪来保证。所以说，肥肉中的脑磷脂与不饱和脂肪酸，是一种重要的健脑补脑物质。

yilachucai 2010-1-20 10:49

回复 1楼的帖子

东坡肉不止一种，楼主发的是杭帮菜中的东坡肉。另有一种黄州东坡肉。杭州东坡肉味偏甜鲜，黄州的则偏咸鲜。

chinaredmm 2010-1-20 12:32

东坡肉真的很好吃耶。。就是好贵经常吃还不把包包吃空

fan2 2010-1-20 12:33

慢著火，少著水，火候足时它自美只知东坡闻名于作诗词却不知东坡尚善于做美味佳肴啊

x020408 2010-1-20 12:38

这个好吃啊．有没有具体的做法．我倒想试试哦．

xdt123 2010-1-20 13:09

在身体“发福”之前，我喜食“东坡肉”。再加上我这一代人，不少受到过伟大领袖的营养哲学的影响，下意识当中都以为肥肉可补脑健脑，所以一有机会，就会点食“东坡肉”。

zzw517 2010-1-20 16:50

诸位老大，有没有哪位能告诉小人用电压力锅怎么做东坡肉啊？

chajinfo 2010-1-20 17:07

肉一定要是五花的，加的料酒也要好的，要用坛子慢慢微火来熬，比较费时间。但肯定不是红烧肉的做法。

78781614 2010-1-20 17:10

东坡肉没吃过这次算是看到了呵呵但估计我不是很喜欢吃肉的人吃这道菜应该还是不是很习惯的吧

hyc241116 2010-1-20 20:57

看上去真美味啊！
看的我口水都要下来！

zhengdp01 2010-1-20 21:24

真的是很喜欢这个菜啊，本人历来是无肉不欢啊

chenguanxi10000 2010-1-20 21:38

这个也是有典故的一道菜感觉和红烧肉类似现在不怎么爱吃了

feelmore 2010-1-20 21:52

这道菜很是喜欢吃

不过饭店里很难做到很好的菜了

mwdslsz 2010-1-20 22:06

东坡肉就是那种所谓入口即化的感觉吧，不喜欢吃甜一些的肉类食品....

Heaven天堂 2010-1-20 22:37

苏轼的典故很不错，可惜帖子里的图片太少。

天那边一朵云 2010-1-21 00:28

一直都很喜欢吃东坡肉
很是解馋
一口咬下去
油油的，腻腻的
超级爽

sjl009 2010-1-21 01:46

看着就好想吃啊。。。。。。。。。。。。。。。

jkl1210 2010-1-21 02:20

哈哈,这个是我地最爱,喜欢那油油的感觉``

jxp329 2010-1-21 02:43

东坡肉是苏东坡发明的，所以叫东坡肉。你们知道么？

xiaoyaosisb 2010-1-21 09:33

做得好的东坡肉吃多了都不腻。。。。

页: 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 [20] 21 22 23 24 25 26 27

查看完整版本: 【申请精华】东坡肉

查看完整版本: 【申请精华】东坡肉

回复 1楼 的帖子

回复 1楼的帖子