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蒜香烤大蚝

[b]蒜香烤大蚝[/b]：
Tr4{ DIx [b]食材[/b]：大蚝7只、蒜瓣一整只Y6] XqseM(n pU0S
[b]配料[/b]：盐2克、生抽5克、海鲜酱5克、白糖少许、油10克
I,UKU v-u [b]做法：[/b]~qyn)S\3`
1、大蚝处理：整只大蚝请店家代开壳，回到家后，用尖头的刀轻轻将大蚝挑起，放在流动的水下小心地把大蚝的细沙清洗干净，再用刷子把蚝壳的泥沙清洗干净，再将大蚝放回蚝壳内。
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yd d"_xdsP 2、蒜用捣蒜器捣成蒜蓉，取一半放入平底锅，放一点油用小火慢慢烘成黄金蒜，剩下的一半蒜蓉与配料混合，拌匀成酱汁。PgJf#|'_0q{-D T }|
3、把混合好的酱汁小心地淋到大蚝上，上面再铺一层黄金蒜，入预热220度的烤箱中，烤10分钟。
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(V||O.d [b]叮咛小语[/b]：
7FT x-{%]#gf^%MY 按理说，大蚝生吃最营养，也可以稍微缩短一些烤制的时间，达到更鲜嫩的口感。
6`R;EE-r%ll 酱汁可按自己喜欢的味道调制。7|'tje8D3P4a0L?
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100106/48c74a151c1c0fa506d5b05e90a4f480.jpg[/img]

这个菜在外面吃饭的时候总想吃 自己做的话那个蒜就做不出那种香香的味道

楼主啊，谢谢你的详细教学！我觉得我已经充分领悟了这道菜的精髓了！

去广州的时候最爱吃的就烧烤生蚝，尤其是生蚝的鲜味和大蒜末的味道融合在一起。美味啊，可惜我们这里不容易买到新鲜的生蚝啊。

这个大补啊

我最喜欢这个了，这个非常补的亚，当然我们的污染太严重了，生吃不干净，还是熟了好

唉 烤生蚝  看着就流口水 好想吃啊 可惜偶是懒人 懒得做啊

口水啊，明天就去市场买，别浪费我的烤箱。

今天下午还吃来着，自己没做过，不知道能不能做到那个味道

生蚝真不错.生吃味更美.更纯正.关键得碰到新鲜的.烤的也不错.

看着不一般，但是就怕咱自己做不出来这味道啊，还是去馆子合适

我最喜欢吃这个了！看步骤似乎还是处理蚝要求比较高啊！

这道菜可是吃自助餐时的最爱呢。`%S;a&T.B-}\o6k
如果是在餐馆酒楼吃，看了价钱就不可能很尽情的享受了。9^5S7f'JeW l1T
但是看了这个解说，才发现自己做其实不难，应该也很便宜吧。
]/PGY x?x'L 这一次的农历年可以加菜了。

超级好吃的，尤其是生蚝，哥的最爱。不过很难做的，要洗干净了。

我们这里不知道这个东西在哪里买哦！不知道哪里能买到？腥味重不？

很好看，家里也有烤箱，我也住在海滨城市。
A]I C}]%ML
aM 可惜。我吃海鲜过敏:cry

特别喜欢大蒜的香味儿，看到图片忍不住流口水了.

听说吃生蚝很是壮阳。平时也很喜欢吃，但是胃肠不是很好，上次吃了10只结果拉了3天。

这个法子在虽别的书上见过，也试验着做过，但自己做出来东西，实在不好吃比不上饭店的

前几张照片看着有点恶，不过成品还真不错，有食欲

好吃的菜
0g{t O(I*C;M 绝对的美味8j:wMM Cv*u7X0f
曾经在 大连 吃了很多 壳都堆成山了