查看完整版本: 蛋皮肉松卷

蛋皮肉松卷

[img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000bso[/img] n,~$n;k:b:m

0En$qgo@%c[ 1. 准备原料：
OE#s oU%z%Od6v f-d2\'vn4x
[img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000bsm[/img]
6gKJ%@:lf6SJ @A (E/D%q:u'`.H}
胡萝卜丝，隔夜腌好，我用了糖，醋，盐。
A@(f za:wd)M
R"H8] rPf2v^#|qZ0D
  苦瓜，用水焯或者蒸，切丝（我是蒸的，虽然颜色不好看，但苦味去得彻底一些）。b d(h%t~ n
e~7M3Z$l,g#V)v)h
用厨房纸把胡萝卜丝跟苦瓜丝多余的水分吸掉，备用。
.sH:{9XhW['C_ b
p"g9dD \O
蛋，打散，加盐，用不沾锅煎成蛋皮，越薄越好。另外，不用煎太熟，蛋皮太干很容易松出来的。不怕吃生的话建议只煎一面就好。（偶尔有破洞没关系的，卷起来就看不出了）。k1R:J3su3IR1a"\8Q

I}Q4K!sZL 肉松，俺比较喜欢的美珍香海苔芝麻松，hoho
TZ~+u{C2q
)Kz"b'U8b.TQ 2. 卷
)E5o MnF9@Ui'U
J
f s#Z;~5Pl [img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000bsn[/img]
/\f*LIB"~;j(v'ul l5lP+B/yh r3H.qa;x
  蛋皮放在竹帘上，将苦瓜丝，胡萝卜丝肉松铺成长条，卷~~~~一边卷一边收紧，不然会松出来哦~~（左边是卷好后的样子）
]*Uui O4S`l`H
%L'qW4HP(K5E 3. 切 Qj @8QK
,gAQ'di,t7O.S:U`
[img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000bsp[/img]
*D(k;]"RK2t\?&J Yv b+pBJ
卷好之后去掉两头空心的部分，切成均匀的小段就可以见人拉
4r-DJ c2Gtlu ;vjX*{lTq9@
最后是用不沾锅时的附加说明：.FHyL#Wsm~
LW"`%sT!yyN0u
|
煎蛋皮的时候将蛋液倒在中间，（这几个是乱码，俺理解是应该慢慢旋转锅成摊圆）。如果要两面煎，可以在一面煎完后先将蛋皮动一动，确保没有紧粘锅底的地方，再用工具迅速翻过来。（其实用手更方便，但不小心会被烫着，嘿嘿）"fY%~*L"?a+_ aM

[;Q6g0@3Wk9Z     个人觉得，用完后不用怎么使劲洗，用洗洁精加温水泡一下，冲干净，软抹布擦干就可以了。
@6yHv:I|

j9]q"iq 第一次使用的一定要先用洗洁精加开水泡10分钟，道理不晓得，以前做过不沾锅的包装盒，很多都这么写。
\P.k*G;p"~6i
e D%L:t*u8?J 好啦，一时能想到的就这些。

这个小食菜式好诱人。我已经流口水了。

看起来好想吃啊，肚子饿的不行了

很可口的说~~ 材料也简单，今晚就来搞~~ 谢楼主！

看上去就很诱人。。。可以先尝尝就好了