oic1483288 2010-1-13 10:49
日式蒸烤乳酪蛋糕 [1P]
[img]http://www.eat4.com/upimg/081015/4_093041.jpg[/img]
[size=4] 菜系：日本料理
口味：甜味
工艺：烤[/size]
[size=4] 制作材料：[/size]
[size=4] 主料：奶酪500克,鸡蛋黄80克,鸡蛋清160克
辅料：牛奶100克,奶油30克
调料：白砂糖100克[/size]
[size=4] 做法：[/size]
[size=4] 1. 将奶油（30克）以隔水加热的方式溶化成液态备用；
2. 取一钢盆，加入奶油起司和牛奶一起拌匀至无块状；
3. 继续加入已溶化的奶油后，再放入蛋黄一起搅拌至均匀；
4. 另取一玻璃盆，将蛋白和细砂糖分次加入打至湿性发泡；
5. 将打至发泡的蛋白分次加入钢盆中，拌匀后即可装入8英寸固定烤模中；
6. 将烤模放入烤盆中，并在烤盘上注入冷水约1/3满；
7. 放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙约60分钟即完成。 [/size]
[size=5][color=#ff0000]喜欢的请点小红心支持一下！！[/color][/size]
cadescf0576 2010-1-14 00:56
日式甜品是世界上最精致的甜点，看了就好像吃
jeekr1989 2010-1-14 07:21
这个蛋糕看起来非常美味，就是做起来比较复杂。
jeekr1989 2010-1-14 07:23
这个蛋糕看起来非常美味，就是做起来比较复杂。
dee19870701 2010-1-14 08:30
这些甜点,自己怎样做都做不出效果的,,真的不知道为什么..可能真的是能力上的问题吧.哈哈.
vagaa0403 2010-1-14 13:06
这个事美女们喜欢吃的吧？呵呵，我还是不喜欢这个东西
jy02716985 2010-1-14 14:47
日式小甜品都很精致的,动画里出现过很多次的
家里有个烤箱,估计自己很难烤出来一样的味道和品相.
adsl200 2010-1-14 17:14
对日式的甜点最有印象的应该是和果子吧，还没吃过日式的芝士蛋糕，有机会可以试试啊！
hulvdi 2010-1-14 18:14
这个甜品的制作成效似乎不错，具体做法能拍出来应该效果更好。
f5e4j8霾 2010-1-14 18:27
还有要加奶酪的蛋糕，奶酪的味道是很好的，用它做出来的蛋糕一定很好吃，可以当作餐后的甜点。
1242554473 2010-1-14 19:56
乳酪蛋糕，我的女朋友最喜欢吃的了，家里能做就好了
zz0407 2010-1-15 00:28
看上去很精致的小蛋糕，让人有一尝味道的冲动，甜美！
nielifeng 2010-1-15 17:34
日式的
日式的蛋糕，看起来还不错，不过为了爱国，我只留口水，就不照着做了，呵呵
315ykj 2010-1-15 17:42
感觉一楼把话说的太满了，我反正觉得日本甜点只能是世界上比较好的之一，不是最好的。
地位拥有 2010-1-15 17:59
吃过日式的芝士蛋糕，奶酪的味道是很好，就是不喜欢日本的
hpzixuan 2010-1-16 02:09
我不得否认日本的一些甜点做的真的很精致
但是可能爱国情结太强烈，有些抵制日产
5914 2010-1-16 05:29
恩 不错有时间一定要亲手做做看 感觉自己做 会做的很烂 呵呵
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