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查看完整版本: [原创]红烧肉的详细做法

dengta1234 2010-2-7 21:21

红烧肉啊，我的最爱，就喜欢那种要在嘴里糯糯的感觉，香！要黑猪的，白猪肉不香！

girlcoco 2010-2-7 21:44

非常不错以前我做的红烧肉放的是白糖但做好后看这没有楼主用冰糖的效果好Myc\9O5?3K|QI
下次我用冰糖试试感谢楼主的指导！

audreykim 2010-2-7 22:42

关键的选材——肉的选取，猪身上的不同部位，质感是不一样的。

kronel 2010-2-7 23:00

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愛在進行時 2010-2-7 23:02

我就是爱吃肉，特别是红烧肉，今天得以看到它的做法真是太好了，以后可以时不时自己做的吃了。感谢楼主

jingxia9999 2010-2-8 05:54

红烧肉可能是全国做法最多的家常菜之一了~简单实惠

king198941 2010-2-8 10:16

楼主的做法有点特别哦.这也许是和地域有关系吧.

dyws 2010-2-8 10:26

春节到了放假在家照着做一份多谢多谢

xinxiqyx 2010-2-8 11:38

很馋啊色泽红润肚子咕咕叫中午到了

FZM1965 2010-2-8 13:40

谢谢楼主，看了这样细做法，马上要过年了，自己要试一下，做做看看。

神针 2010-2-8 13:48

菜色相当不错啊，介绍又那么详细，辛苦了，好好学学。

yphjg 2010-2-8 13:59

红烧肉怎么做都好吃，关键是无一例外的都是肥。

风萧萧521 2010-2-8 15:04

我就是这么作红烧肉的，因为我不会炒糖色。

qiushengfu 2010-2-8 15:07

好吃，看着就香，不过现代人油水太多了，所以对红烧肉的兴趣都会减弱了。

senlinlang 2010-2-8 15:53

做的不错，不过怎么没有文字啊！还是看不懂！

hf0426 2010-2-8 18:31

不错，我以前做是先把白糖炒成糖稀再下肉的，不过火候要掌握好，不要把糖炒糊了。楼主和我的做法有异曲同工之处，下次按楼主的方法试试。

allan0717 2010-2-8 21:08

做好红烧肉最大的技术就是不油不腻，而且口感要入味啊！！

无所谓100 2010-2-8 22:13

我的做法跟楼主的不一样。这样的做法肉不烂。不过味道还是不错的。

电门 2010-2-8 22:52

好呀好呀，红烧肉是我最爱吃的了不过每次做出来都是油太大没人吃这次照楼主的做法试试，感谢楼主了:excellence

zhucheyonghu1 2010-2-8 23:06

我比较赞成用糖稀炒红，这种做法颜色较好，不过这种方法我也可以试试

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