aeiouus 2010-2-18 12:06
不用炒糖色也能做红烧肉，真是长学问，谢谢楼主的讲解。
usadpp123 2010-2-18 15:39
感觉楼主分享你的做法。但我感觉色重了一点点。Z6RO^
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我是用炒糖色的方法来提色，不用老抽。楼主可以试下。下回把肉的时间再煸长一些。要煸到完全出油，肉有点发焦色的感觉，这样才油面不腻，A"o%w]F
滑而不烂！
wuliao1977 2010-2-18 16:01
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疯狂麻将 2010-2-18 17:31
感觉这个五花肉有点肥，如果是稍瘦一点可能会更好啊！
霸气 2010-2-18 19:48
看着都流口水，好诱人呀，一定很好吃，今天
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就照着做。
a232524172 2010-2-18 20:26
最喜欢红烧肉了可是一直也做不好，调料的量掌握不好，看完这个再去试试。
dardane 2010-2-18 20:43
以前红烧肉一直烧不好，就一直没烧，看了发的图，又有欲望重新烧一次了
loong668 2010-2-18 20:52
和我们这边的做法有些不同 ，先将肉炖熟，然后将糖熬至干好要冒烟，放入肉超出油，在放入锅内炖
chairman123 2010-2-18 21:03
网上教做的 都是大同小异 都差不多 可是照着做下来 都是不尽如人意
huang7232302 2010-2-18 21:56
原来红烧肉不是那么难做的啊！！！！我也想学啊
hxf19870808 2010-2-19 02:28
很诱人的东东，不错，很棒，楼主辛苦了，嘻嘻！
zzqdupiyan 2010-2-19 05:04
生抽哪里会有这样红的颜色。楼主看来是外行。水也放多了
hai1219 2010-2-19 14:06
红烧肉是一大美味,但是看图只能看个过程.主要还是调料的火候问题
icesword1981 2010-2-19 14:19
看颜色还不错，不过我每次烧的时候放上一大堆的酱油都不上色，请问楼主用的是什么牌子的酱油呢？
dontianbao 2010-2-19 15:30
复制、打印，呵呵，拿着几页A4打印纸，我就不信回家照着做还做不出好吃的红烧肉？
babycui 2010-2-19 15:35
虽然现在说要少吃肉。不过看见这个我还是忍不住了想来一快。谢谢
shaqiume 2010-2-19 16:42
红烧肉的做法是这样的吗？好像和我们这里的做法不一样，学学看看口味如何。
regedix 2010-2-19 16:56
很简单啊，回头试试lz的做法，尝尝做出来味道如何。
nicholas78 2010-2-19 17:59
呵：我喜欢吃的啊~~现在可以自已做了，不过我觉得还是东坡肘子很好的！
sgch2003 2010-2-19 19:24
这个做法比较详细 红烧肉偶尔吃 本人不吃肥肉 还是用这个方法吨瘦肉吃吧
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