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sllta 2010-1-27 16:49

麻油鸡

菜系及功效：川菜

麻油鸡的制作材料：
主料：蒸烂的鸡1只,什件50克,菠菜,水发木耳备25克
辅料：葱花,蒜片备2克,水淀粉50克dbE8nbuc,{k;fk
调料：油1500克,酱油40克,醋25克,料酒30克,盐l克,味精l0克,白糖30克,香油l0克U3u2Y qgw
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/pic1430.jpg[/img]
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教您麻油鸡怎么做，如何做麻油鸡才好吃[&~]H.S7l(V
1.什件切片用开水焯一下，菠菜切段；jt;|(IJ:c7L
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2.用碗把酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳调成汁；Q+H RWt@9A+f R)_
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3.勺内放油，等油七成热，鸡下油炸透捞出，去大骨撕成条，码放盘里。坐勺倒上汁炒熟淋香油，浇在鸡肉上即成。3r-t?2}C]k9B
麻油鸡视频在线观

alll112233 2010-1-27 18:44

吃过椒麻鸡味道不错，主要就是个麻字，麻油鸡是不是就是椒麻鸡？

海气凝云 2010-1-27 19:55

蒸鸡一只一般让我尝尝鲜一般学着着你的麻油鸡吧！

现在买到的鸡都不大点

ckj810628 2010-2-2 10:44

感觉和茶油鸡没有什么区别但是不知道味道怎么样了

roninyang 2010-2-2 11:31

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kainloveyou 2010-2-2 21:53

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waterinwater 2010-2-3 02:33

蒸烂的鸡1只
想请教一下楼主，此话何解，谢谢。

hxxtdf 2010-2-3 06:31

看图片一点都不想鸡。一块一块的。貌似被切碎了？

基地老三 2010-2-3 09:08

一边浏览色色一边下载片片一边学做菜感谢色色

zjjjj12 2010-2-3 09:15

比我在外面买相好看啊，我也来自己做做看。

tokoei 2010-2-3 12:45

嗯，确实要叫做椒麻鸡才地道，关键在于花椒的味道！

sanmao435 2010-2-6 17:30

只能回家做做了，就是怕自己做出来的自己都不敢吃，肯定没管子做的好吃:excellence

tiantian.cs0 2010-2-14 12:33

原来这么做出来的鸡就叫油麻鸡哟。我开始以为多复杂的呢。没想到。还是比较容易做哈。

jl13596333825 2010-2-14 15:15

不错简单易做在家也可以做，简单就好复杂了在家怎么做

181539652 2010-2-14 15:35

看图片一点都不想鸡。一块一块的。貌似被切碎了？

8987316 2010-2-14 20:06

麻油鸡是不错，但我自己还是比较喜欢吃辣子鸡

mayaya 2010-2-14 22:22

原来麻油鸡里面没有花椒也没有芝麻的吗？这个麻该如何解释呢？

ricklecter 2010-2-14 23:11

现在的菜系都是偏辣为主，很多东西都有辣味。
辣鸡是家常菜。

kzhdn2010 2010-2-15 07:35

楼主不仅教了做法,还有视频！真辛苦了！支持你！

采菊1101 2010-2-15 09:53

鸡肉还是蒸着吃，买小点的，来点党参、黄芪、红枣，滋补身体

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