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kkkdvd 2010-2-10 12:50

很喜欢吃鱼 m6Np5Wx2P%dK3`.s
但这个鱼不知道味道如何？感觉不行红烧比较够

cs6116521 2010-2-10 14:34

糖醋鱼最难的就是调酱汤了，好的酱汤做什么都事半功倍

我爱小雪 2010-2-10 15:17

楼主拍的很漂亮！有食欲，做下试试啊！多多学习

slive 2010-2-12 11:18

楼主的方子还可以，我准备尝试一下。以前总是弄得太酸

黄金男人 2010-2-12 13:38

谢谢楼主，我一直不会做这道菜，看了楼主的介绍，俺就回家试试~~~

zhonglin1972 2010-2-12 15:03

楼主看来是北方人，做的菜典型的北方架势。我是南方人，虽然喜欢糖醋味，但和楼主的做法有些许差异，主要是南方炸鱼时一般不会抹淀粉，这样看起来可能更有食欲。谢谢分享了！

joetp 2010-2-12 16:30

我最喜欢吃糖醋鱼了，每次去酒楼必点此菜，不过要说好吃还是北方菜馆的松子鱼好吃点。

xuhaiumt 2010-2-14 15:38

这个调汁很关键，调的不好了就味道全没了。

hhldavid 2010-2-15 01:59

在这里学到了糖醋汁的做法～嘿嘿～但是回家做的是糖醋排骨～
不过还是要谢谢ＬＺ～

kzhdn2010 2010-2-15 06:44

鲈鱼本就是美味之一，再加上如此精美的烹饪，厉害,支持楼主！

kzhdn2010 2010-2-15 07:26

我下一次也会调糖醋了！感谢楼主的介绍！支持你！

hphphphphp 2010-2-15 10:42

lz很实用的帖子，知道怎么调糖醋汁就可以变化出很多菜了

shark1 2010-2-15 11:55

这道菜我已经练了很久，到最后总是感觉鱼不脆。

zhuqingsheng 2010-2-15 13:35

糖醋汁我也作过，不过比例调得不好要嘛太酸要嘛太甜影响口感。不知道楼主的比例做得好不好吃。

shaoqi0429 2010-2-15 13:50

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lukeluke 2010-2-15 13:59

话说这糖醋汁的做法一直比较难以控制，特别是家里不喜欢白醋的情况下，不同的醋酸度也不一样，香味各异，调制起来经常有变化，难度不小。

673222064 2010-2-15 14:00

我最喜欢吃糖醋的东西了，有机会一定要试一试

673222064 2010-2-15 14:47

看起来不错啊，还是糖醋的，凡是糖醋的我都很爱吃

minghai1978 2010-2-15 15:17

很有食欲的感觉呀，自己做了几次都没成功这次再试试

dami_ning 2010-2-15 20:39

最后成品看起来就喜庆，不过糖醋汁也可以选择加些番茄酱或者柠檬汁。

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