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查看完整版本: 堪称绝美的淮扬卤牛肉[12P]

wmoxulibie 2010-2-26 20:21

牛肉吃起来很利口。现在不知道怎么，我越来越认为作料越多的菜越好吃。尤其是各种肉食，配各种作料。赞

yuchensn 2010-2-26 21:05

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chenyu3434 2010-2-26 21:30

牛踺子可是牛身上相当好吃的地方啊，口感和味道缺一不可啊

hao60812 2010-2-27 00:56

卤了好多次牛肉都很失败，每次都熟得烂了，没法切片!

se13 2010-2-27 00:58

卤味在潮汕那边比较出名，最重要的是卤水的煮制，配料很讲究

se1zhong1se 2010-2-27 02:06

制作过程写的很简略，不过我估计想要做好会很难，诸如火候，料酒的量什么的都很难掌握吧。牛肉太老了也不好吃啊。

hhlljk 2010-2-27 08:43

昨天煮了一大块卤牛肉，真香，而且卖相也不错，虽然与楼主的做法不大一样，但是学习了，感谢分享

水晶之夜 2010-2-27 11:00

自己做的菜总是没有这么好看，味道倒还过得去。啥时候也能跟图片上的一样漂亮就好了。

xiaoyi321 2010-2-27 11:05

真是诱人呀，色香味俱全有时间一定要自己做做吃！

xuhaiumt 2010-2-27 13:54

青红椒的搭配使得这道菜活色生香，非常的好看，我想味道也会很美吧

老虎不卖 2010-2-28 00:28

不但颜色好看，而且营养也很搭配，不错，如果跟青椒搭配炒的话更美

魅伪娘 2010-2-28 00:42

别的不说。你这两块这样的牛肉，都很少见。带牛筋的，口感刚刚的。

tr5408 2010-2-28 01:14

弱弱的请问一下：汆是什么意思啊，我看得不是太明白，谁能帮忙解释一下吗？

aini_00851 2010-2-28 02:09

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ctmm99 2010-2-28 06:25

果然精品，正好现在肚子饿了，相当的开胃啊，口水直流~~~出去吃饭去喽.

renzhap 2010-2-28 08:20

配形好

原味牛肉,加之艳色的配菜上盘直接上桌,再来一杯小酒,闲时也算一安逸的休憩

淡_无欲 2010-2-28 08:36

还有一点，牛肉一定要顺岔切，这样吃的时候才不会塞牙

xh1102 2010-2-28 17:00

看的我只留口水,美食是相通的，都是共同的财富，有时间学学看

hello_r 2010-2-28 20:04

看起来就觉的香极了，有机会我也做一道尝尝

wozhuayu 2010-2-28 20:14

好好看的图片啊，好好吃的菜菜哦。喜欢:。谢谢
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