555222777 2010-2-17 15:28
好东西，好东西，我们这边选择的是鲢鱼头，头大，上面肉多，而且里面有挖“果冻”类的东西，绝对是上品。
wxroubao 2010-2-17 15:35
这道菜的关键在料的搭配上，用大蒜陪上青红辣椒，提喂又去腥，真正做到色香味俱全。
EZH 2010-2-17 15:35
不错，看得我都流口水了啊。不过感觉分量还是小了一点啊。
菩提居士 2010-2-17 15:43
此道菜很有味道，做好了色、香、味俱全很是诱人，初一定的就有这道菜。
gong02 2010-2-17 15:54
算是一道蛮有人气的菜品。只是我有些怕辣，这个问题，让我辜负了好多大好美味。
小宝驴 2010-2-17 15:59
说到剁椒鱼头，现在餐厅里面的剁椒鱼头都是红红的辣椒，吃到嘴巴却一点也不辣，正宗的剁椒鱼头倒反而是黄色的辣椒，闻到就辣倒了
liatwc 2010-2-17 16:06
我吃过的剁椒鱼头和这个不太一样，有红辣椒，不过也很好吃
luwang81828 2010-2-17 17:13
我们湖北吃剁椒鱼头还配一碗面
是干的而且是熟的
直接放在盘子里沾沾汤就可以吃了
我每次都是喜欢吃这个面
对鱼头倒不敢兴趣
等你入梦 2010-2-17 17:17
湖南的剁椒鱼头比较受欢迎，今天学习一下，明天试做一次看味道如何。
hao123rose 2010-2-17 17:18
正中的剁椒鱼头用的 是红红的剁椒，味道是相当的好~
xw39072649 2010-2-17 17:26
看起来不错啊，就是图片太少了，不过最喜欢的还是看那种红椒的
snwchsjpjd 2010-2-17 17:27
图没了，这道菜烧好了确实很好吃，感谢提供做法~
mirror2 2010-2-17 17:28
要用红辣椒做吧？而且鱼头反过来比较容易入味啊，看来您的厨艺还是有待进步啊，多来这里学习学习。
8269134xca 2010-2-17 17:30
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desida2001 2010-2-17 18:34
始终逃不了要味精的帮忙哦，应该不会太难吃吧！
erwinwang 2010-2-17 19:54
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61155 2010-2-17 20:05
楼主的图片和文字介绍都有，确实容易做得到:excellence
hn203 2010-2-17 20:05
出去吃饭这是必点的菜，朋友们都喜欢吃，包括一些本不吃辣的人也喜欢上
ls8156 2010-2-17 20:08
我的最爱啊，学到一手了，有时间自已也试下，就不知道做出来的味跟在酒店吃的一不一样了！
cecece10 2010-2-17 20:15
剁椒鱼头吃起来够味，各地的佐料也放的大同小异，口味有些区别。
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