hongfaxiaozi 2010-2-9 22:15
楼主的这个菜味道不知道咋的？但是样子实在是不咋的！希望楼主多多介绍色香味俱佳的菜来！最好食材还要好找点！
hb2430819 2010-2-9 22:47
图片上的鱼头是生的把 哪个盆子都装不下了，我们这也很喜欢吃鱼头 ，比鱼肉好吃多了
guimei888 2010-2-9 22:47
这个菜吃着不错的 要是颜色做的再鲜艳些 应该很不错的吧
gdbfeeling01 2010-2-9 22:53
那个就是出了名发剁椒鱼头吗？不是吧，怎么不是用红辣椒做呢？那个才叫好吃呢！
银桑是我 2010-2-9 22:56
去菜馆的时候一直吃,每次吃的都是太辣了,但味道是好
多谢LZ
下次我自己做,少放点辣椒
桃子夭夭 2010-2-9 23:00
这道菜 好象是自己做的吧? 在美观上有点不足 但是辣口味很适合我
桃子夭夭 2010-2-9 23:00
这道菜 好象是自己做的吧? 在美观上有点不足 但是辣口味很适合我
530580563 2010-2-10 01:41
方法二
原料：胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克
1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。
2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。
3.上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。
kittylikecat 2010-2-10 01:48
看图片和我吃过的不太一样啊，我吃的里面放的是红辣椒，但是鱼肉却很鲜，不是很辣，就着下酒非常给劲
freelovefree 2010-2-10 01:52
鱼头好吃吗?不过这可能是该地方的特色吧,专门用鱼头来做菜.嘿嘿,少肉可不接受,不过味道可以试试,好的话也可能的.
wcy1991 2010-2-10 01:53
喜欢吃，可是就是每次被辣的受不了。。直接歘鼻子的。
hjty359 2010-2-10 09:55
好吃的东西有机会一定要亲自品尝品尝，光看是不过瘾的。
七七七 2010-2-10 11:14
没有卖相，看上去没有食欲，盘子可以更加大一点，还有放点红泡椒，感觉会更好。
ssunxxun 2010-2-10 11:31
楼主用的泡椒做的吧，一般的都用鲜红的朝天椒，辣的够劲
udbsbukh 2010-2-10 11:42
要是说那种红的剁椒就好看多了呀、那种好吃点，流口水了
199466 2010-2-10 12:12
回复 1楼 的帖子
东西不错，自己也做过，但没吃过正宗的，，失望ing
janelu 2010-2-10 12:20
个人觉得最好吃的是最后上点面拌汤汁吃
不过不太卫生就是了。
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