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查看完整版本: 湖南剁椒鱼头

hxxtdf 2010-2-15 05:44

哈哈，终于看到发湖南菜咯。

这个味道应该很淡吧。?

zjkzjk2 2010-2-15 08:07

图片和我吃的剁椒鱼头不一样，我吃过的是红通通的剁椒，很诱人。不过要蒸两次倒是第一次听到，听上去很有道理，不然葱就不好了。

1235976488 2010-2-15 08:29

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lidaye_930818 2010-2-15 13:30

这个味道没的说，每次去湘菜馆必点的一道菜！

yphjg 2010-2-15 14:08

剁椒鱼头也可以算是大众化的一种美食了，太喜欢了。

wwhwwj 2010-2-15 14:19

剁椒鱼头这道菜有很多做法。每个做法里面的剁椒都不一样，但是这个菜还是非常好吃！

xh547516925 2010-2-15 16:06

你这个做的不很地道，最好是用新鲜的红辣椒来剁，而且只蒸一次，然后淋油上桌，吃着才嫩的

veistock 2010-2-15 16:08

这道也算是名菜了，基本上每次去饭店都会单点这道菜。

flash8185 2010-2-15 16:17

剁椒鱼头吃过几次。有那种专门做湖南菜的餐馆。这道菜是必点的推荐菜

oipqq123 2010-2-15 18:37

剁椒鱼头简直是太美了，好像吃但是不会做啊 555~

wgx6616 2010-2-15 19:08

这道是很有名的一道湘菜啊，可惜楼主的图片不是太好啊。

梦111 2010-2-15 19:56

这可是一道名菜，但是火候很难掌握，自己很难弄的好吃！

fedo 2010-2-15 20:13

剁椒鱼头说来好做!但要好吃  有点难！改天多加练习！

tigercty 2010-2-15 20:23

这个我在毛家饭店吃过，又香又辣，非常过瘾

sdju0329 2010-2-15 20:36

看起来不错，味道不知道怎么样，等有机会的尝尝。

lgc536 2010-2-15 22:00

和我吃过的剁椒鱼头有区别，我吃过的是整个一个鱼头，用大锅煮，鱼头上盖有，红色和黄色的辣椒。。

daybyday0 2010-2-15 22:16

有点难做不过好吃，值得了  自己在家漫漫实验，希望早点做出来
教程比较仔细谢谢楼主分享

我最牛b 2010-2-15 23:21

虽然我不是很喜欢吃辣
不过这道菜还是很不错的,

lws8888 2010-2-15 23:35

这道菜很好吃的，经常会点，而且一般价钱也不算贵

asideangel 2010-2-16 00:01

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