fishhead 2006-10-27 22:56
手把手教你做寿司(图)
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外卷用的米饭比较多，大约是内卷的1又1/3。]0T0IL9_\9Z*c+O
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将饭从左至右排在紫菜上部。
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由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。V0@ ^#k+M+G
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将紫菜卷起)j@;Z,]/z
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寿司的配料：黄瓜、火腿肠、蟹肉棒、鸡蛋（摊成饼壮等。内料可随意配。米饭一般的火候就行，但要用上好大米。包好了。0~3_%sV-o)M*y4^
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用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁。^ k wu(O
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好了！撕去保鲜膜。)Z4De,N._ y(p
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再撒上自己喜欢的调味料，做一点点缀`.n M'Lof(l1{
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象切内卷一样，一刀落，保持切口平整。
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xiaobiel 2006-10-27 23:18
不过看到那些吃的在某人手里捏来捏去 我还真有点恶心
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听说日本最高明的寿司师傅 只要1手就是手跟食物只接触一次 就可以完成一个寿司 那真是太厉害了
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