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cc159753 2010-2-21 15:49

这个看起来不错不用放糖很健康嘻嘻回去试试

zzjj001 2010-2-21 17:38

这好像咕老肉的做法，不过加水果做排骨还是有新意的楼主真有创新精神。

wwn 2010-2-21 17:43

够甜吗？还是放糖更好吃吧
酱油和糖缺一不可才好

golify 2010-2-21 17:57

你是不是搞错了，苹果加菠萝是代替醋而不是代替糖的吧！

百年好合 2010-2-21 18:14

感觉不错，纯天然绿色无糖甜品，一定要学做一下。

xiebingzhi521 2010-2-21 19:21

感觉好香啊真不知道用水果还能做以前只知道用酱油可以的

chdick 2010-2-21 20:29

看样子是不错，不过感觉还是麻烦，还是直接买汤料比较省事，呵呵

weking 2010-2-21 20:36

只能回家做做了，就是怕自己做出来的自己都不敢吃，肯定没饭馆做的好吃

kko556 2010-2-22 08:55

看起来很有食欲阿，楼主阿，有什么好菜系的做法统统发出来吧。

12qwtqwt 2010-2-22 09:05

本来就要放糖的...

不过LZ这个做法材料多了很多,做工很考究,我们一般人都没那么仔细拉哈哈

过年时候可以考虑这样做菜:teeth

冬瓜520 2010-2-22 09:33

图片看不到呢，请楼主补图啊，糖醋排骨是我喜欢的菜肴之一

zip1989 2010-2-22 10:38

做工很是精湛，不过以本人之技，还是直接放糖好了

详情请插 2010-2-22 10:53

糖醋排骨不放糖还能做出味道那是有多年的真功夫的。

hei7hei 2010-2-22 11:12

呀，楼主好有创意啊~这些水果做替代，还真是不错啊~尝试下

Gallardo2009 2010-2-22 11:27

眼睛还是很会欺骗人的，看上去和普通的加砂糖的糖醋排骨很相似，但是我觉得，其实糖是用来综合酸味的。如果纯粹不加糖的话肯定会影响口感的，到是可以尝试一下，前期加点水果，在排骨外面过一点薄薄的浆，将水果酱加入浆里应该味道会更好一些，哇咔咔。

haidewang 2010-2-22 16:55

很有些想法，有点水果味其实也不错啊！水果加热会有点酸味，本身就是糖醋的

yuantuojiaoyufu 2010-2-22 18:41

试试看

但比放糖磨烦，平时还是放冰糖方便，关键是口感有什么不同

qingna008 2010-2-22 18:45

这个方法倒是不错，不过好像放了菠萝应该会酸，如果放苹果再少放点糖呢？等有时间做来试试，应该能不错。

gentlesphinx 2010-2-22 18:49

那个菠萝跟苹果勾兑的汤汁是亮点酸甜可口比单纯的蔗糖要美味多了这种新型的排骨做法真值得做做尝尝

xiexie102 2010-2-22 19:09

糖醋排骨我认为最难掌握的就是控制酸味.我是不好掌握

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