小蛤蟆 2006-10-31 02:54
国产蛋包饭
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用料：!VfP+Oeq-m+F
1、米饭一碗。%k b!{%l Ij
2、虾仁一两。+khym3JT@!qbP
3、熟青碗豆二两。!~"G
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4、甜椒半个。 c-OJ#Bqa\
5、黄瓜三分之一根。
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6、鸡蛋两个。
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7、香葱两棵。z4^r8_){w$~6Ia
8、咖喱粉一小匙。
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9、番茄酱三大匙。_v,h [0P0\ @
10、料酒一小匙。M~.uN*`]&Ix'?z
11、盐适量。j.iE#at }kY
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做法：
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1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。
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2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。
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3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。
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4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟。b#Q!N G/rm
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5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。
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6、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀，
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7、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。$rD] ~.b%j b)w x!A"k
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8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。i,rD ]-I!maZ6?H*_iR
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9、将饭包好
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10、淋上番茄酱即可食用。0k,{~3i5?zu,i
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正淫君子 2006-11-3 15:58
蛋炒饭吃得多，这款蛋包饭真未见过。楼主说是国产，不过看起来总觉得像西餐的。
ahjune 2006-11-6 07:29
看起來很好吃 也滿方便做的
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等下來試試看
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謝謝!:)
aaauuu 2006-11-7 21:49
直接吃炒饭就好了,懒得摊蛋皮............不过楼主的蛋皮摊的可真不错!
knins 2006-11-8 16:16
我一直都想自己做做蛋包饭的！现在看了楼主的教程我终于可以自己也做做了！呵
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