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蜜汁桂花扎

材料：瘦肉、肥肉、咸蛋黄、老抽、生抽、姜片、蒜片、盐、高浓度酒、糖、蜂蜜nQj1^QM

"Jd'v6fC/i$[?.o 做法：bN:@d/S

,X(lj&u `!~ 1。瘦肉和肥肉均要切成薄片。 M2xtSc)@aG5i
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2。肥肉用高浓度的白酒和沙糖均匀腌好放在冰箱腌，最后24小时以上。
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Uu0_%EM0? 3。瘦肉用老抽、生抽、姜片、蒜片、盐、糖、酒腌过夜。uX7[]V s'l
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4。咸蛋黄弄碎，一片瘦肉一片肥肉相间里面包裹一弄碎的咸蛋黄。 oM*S,d1Hy*J
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5。卷好并用绳子捆紧，这个步骤很重要，弄得不好很容易散的（这是我的经验）。+~LgB;Y.u
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6。放入烤箱，预热，180度，烤半小时。（没5分钟涂一次腌瘦肉的汁，最后可以涂上蜜糖水。"Nq0F#J(JS}m

r9No3v6O` 7。取出切片，虽然看起来有些肥，但口感很好废油也很爽，不会有油淋林的感觉。,P|lTMeA&A$v*\\+Y
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