wsx 2010-3-6 14:30
江苏老家美食(12P)
[size=5]第一次发图片贴，不知道这个题材能不能发这个版面，如不对版主见谅。
去年小舅子结婚，农场现在一般都是承包家宴了，所有的材料，锅碗瓢盆都是承包人直接办好的，只需要出钱就可以了，闲话不说了，直接上图：
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这个就是所谓的炉子，一般必须用鼓风机吹风火才比较大。
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看看锅里煮的是什么，好像是鳗鱼，烧得比较甜，看上去就有食欲。
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红烧肉是喜宴中必备的，不过这个红烧肉有点太肥了。
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还是红烧肉，烧得很油，也很甜。
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甲鱼，烧汤用的，一般喜宴也都上这个。
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红烧鱼，应该是鲤鱼，不过 不是黄河鲤鱼哦。
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鸡汤跟排骨汤，厨师为了省事，一起下锅煮了。
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下面是冷菜了，咸鸭蛋，那边的规矩好像是鸭蛋放在哪边，坐这个位置的人就是最大的长辈，一般是舅舅之类的做鸭蛋旁边。
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皮蛋，自己做的，很香。
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苏北香肠，味道很特别，也很好吃。
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万事俱备，只等客人过来了，是不是感觉很好吃啊！[/size]
BE2002 2010-3-6 15:33
农家菜欠缺美观,但菜最重要是味道.就不知味道怎样,作为喜宴,菜式也缺少一些喜庆的色彩.
geweijian123 2010-3-6 15:46
我也是江苏的 看到这菜 让我想起了家
我家附近也有个农场 不知道和LZ是不是邻居
嘻嘻
geweijian123 2010-3-6 15:48
这菜就好像是我自己家做的一样
尤其是那香肠 我每年都要做上好多
真的很好吃呢
geweijian123 2010-3-6 15:51
其实 做香肠的时候放点那个葡萄糖 色彩就会好看很多
香肠可以说是我们江苏的特色
小猪天上飞 2010-3-6 15:55
确实不错，很实在。就是一个卫生问题很让人担忧。我老婆老家是在徐州农村的，当时办酒也是在家里搞的，很丰盛。当时是11月份，香味引来了好多的cy，可以用铺天盖地来形容。虽然事后没出什么事，但还是挺担心来吃饭的人的:loveliness:
sbx8888 2010-3-6 15:57
都是江苏的,菜好像都差不多
好像都不放葡萄糖的,至少我家这边不放
nba0214 2010-3-6 17:23
地地道道的农家宴，这些菜都是农家宴席的常见菜 也的确是好吃
mouze 2010-3-6 18:03
这个和我们老家的喜宴差不多，但是我们这边好像不用咸蛋，也没香肠，但是也有地方上的特色菜，看着这些都流口水了
久世零华 2010-3-6 18:18
这个就是一般的农家菜吧
不过用煤炭炉子弄出来的菜确实是比用煤气炉弄的菜要好吃！
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