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秘制鸡蛋饼
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[url=http://album.sina.com.cn/pic/5787c83402000bm8][img]http://album.sina.com.cn/pic/5787c83402000bm8[/img][/url]fwKT2{ub
鸡蛋饼可以说是很多人都会做，但是要想更上一层楼的话，就要从食感上下功夫了。$jV RQ:zdG
其实，我也是很偶然的发现原来鸡蛋饼也可以有入口即溶的食感~~~9l,[4o!w%_p(W+_S
没有吃过的话，是无法体会这种妙不可言的感觉地~~^^'z8qd8O!BQG}P
至于诀窍呢，嘿嘿~~超乎你想象的简单---加蛋减面
v|-V&H;w,R 说白了，就是尽量用最少的面粉最多的鸡蛋来打面糊~~~比例呢，我完全是靠感觉，非要我用数字来表达的话就。。。。。。。。
I\wF q:v`HDB$k*y 材料：面粉、鸡蛋、椒盐、葱、紫苏、黄瓜、十三香、鸡精
$u&U)toSi6au!\0K)[$X 黄瓜切丝，葱切碎，和其余原料混合打为面糊，充分搅拌均匀放置10分钟左右等黄瓜出水之后再次搅拌均匀就可以备用。p X!DG/?[
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v-x8H%D F~-i 接下来就是煎饼了，技术含量并不高，没有经验的话只要多尝试，一定可以掌握要领。
6tMC+tM 平底锅放少量油预热关小火后放面糊，转动锅让面糊厚薄尽量均匀，约莫着差不多了就翻面~~~小火大约1分半左右就可以对折一下装盘了。
b.eI%C5KS [url=http://album.sina.com.cn/pic/5787c83402000bm9][img]http://album.sina.com.cn/pic/5787c83402000bm9[/img][/url]R6S/k+l~
黄瓜和紫苏的清香可以说是鸡蛋伴侣啊~~~~+I'_[Re
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配上少许沙拉，再来一罐啤酒~~~简单的午餐却不失美味~~~
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0^(TlX(l~ 喜欢吃辣的话，点上一些辣椒油~~~另有一番风味~~~