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资阳美食-简阳羊肉汤

简阳羊肉汤有近百年的历史。再好的羊肉汤厨子，一离开简阳，做出来的羊肉汤就变了样：肉不那么可口了，汤不那么白也不那么味美了。究其原因，有人说问题出在羊身上。简阳有“简阳大耳朵羊”，其它地方少有。相传正宗的简阳大耳羊，是美国努比羊和本地羊的杂交品种，于抗战时期由宋美龄随蒋介石迁居重庆时引进，返回南京后流落民间，被当时简阳的一些富裕人家豢养而来。这一品种于１９８０年被行家发现，１９８１年经专家鉴定，简阳大耳羊确与美国第三代努比羊血缘相近，证实了简阳大耳羊确有来历。这种羊体型高大，肉质好，是制作羊肉汤的首选原料。至于制作方面，有人称简阳羊肉汤的历史已有数百年，几百年的历史沉积，想必在制作方面少不了“祖传秘方”。但不是行家里手，只知道那鼎锅里的汤一年四季不断火，里面的羊骨和汤似乎永远取之不尽用之不竭，其它就不得而知了。几乎一所有的羊肉汤高厨，都称自己的羊肉汤有秘方，决不轻易泄密。真正的羊肉汤高厨，无须远走他乡，在简阳就不愁没有生意，因此，惟简阳的“简阳羊肉汤”才地道。要吃原汁原味的简阳羊肉汤，还得到简阳；你还会体会到，视羊肉汤为简阳一绝，并不为过。
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这一锅羊肉汤看着就能勾起我的食欲 简阳在哪里 有机会一定要去尝一尝

回复 1楼 的帖子

味道鲜美的简阳羊肉汤，我也试过，真的不错啊！

没辣椒。。。。看起来口味清淡~~不太喜欢~~~

最爱喝羊汤了，看着就留口水，营养价值还很高！

简阳的羊肉汤还是有名呀，一看就有胃口，辛苦楼主了

簡陽的東西好像很有名，看圖就覺得很好吃，感謝樓主

要是多放些儿辣子就更好了，有点像北方的羊杂碎

羊杂吃得比较多，这种羊汤吃的就少了些了
简阳是南京的一个地方还是单纯店名？不知道其他地方有没分店，这样我也能一饱口福了

看的真有食欲，真的想把它品尝一下，谢谢楼主

羊汤真的很好吃的，可惜在南方是吃不到地道的羊汤的，流口水中

简阳市位于四川盆地西部。天府雄州——简阳市，位于四川盆地西部，龙泉山东麓，距省会成都仅55公里，素有“蜀都东来第一州”的美誉。

我老家就在那里~~~每次回去必吃的~~~

很不错，可惜离我们这里太远了，如果有机会一定去偿一下

简阳羊肉汤从图片上看很有食欲，羊肉是补肾良药，是男人应该多吃。简阳大耳朵羊是当地独特的品种，只有到当地才能吃到，有时间去品尝一下。

看起来很清淡的样子 很是喜欢淡淡的口味。。

看上去很好吃，简阳在哪里啊？有机会一定要去试试

是呀，简阳在哪里？特色菜离不开当地的食材呀。

看起来很不错，再配着点小酒，一定很爽，最喜欢吃鸭脖子了，看起来很有食欲

羊肉要是能除去膻气那煲的汤简直是人间美味啊，真想尝尝啊！