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血豆腐

血豆腐的制作材料：
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主料：豆腐(北)1000克,猪血500克,肥膘肉850克q7ez.jgC8eA
调料：五香粉15克,盐50克M1riqL.u.B
[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu_Upload/2009-5/20090511150907454.jpg[/img]
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kqLL.xi \A^ 教您血豆腐怎么做，如何做血豆腐才好吃
:K2u!Zt~;s2\)o 1. 白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后，顺一方向搅打成泥；9k*iL b2c,Y%[
2. 再加入猪血，食盐、五香粉；
|7W1S2b;GYY 3. 肥膘肉切成7 毫米粗的条；

U!E r}-S 4. 取约50 克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨；Vk4L4V.t-WY$Q
5. 再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上；P/t3f#jmJt
6. 另取约150克重的豆腐绒包裹在外面，稍稍团紧；?0W1s wO:zke]
7. 如法全部团完，逐个放在烧箕内；V$_Y.oM)kY)r
8. 将装有豆腐索的烧箕放在25℃的温暖处使之“收汗”，再用手捏1～2次，使之完全成形；s+`2X R[c
9. 然后全部挂在柴灶上空熏烤，约20 天后表面呈黑色时即可食用；
_.v$j1}$_ 10. 食用前，用温水将血豆腐表面洗净，上笼用猛火蒸约1 小时取出，切片装盘。J([s]H,XOl

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血豆腐的制作要诀：
wmS"Zs})w&mL*| 1. 搅打豆腐绒，顺一方向搅打上劲，猪血可分次加入，以使原料混合均匀；f/KwV-x:o^T
2. 豆腐放在烧箕内，坨与坨之间应有一定距离。e?9rMM!X
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小帖士-食物相克：
(P1_;_}#C#`[s+q;h4P 猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。5]X1PS]&`e
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

楼主不厚道啊 怎么就一张图 文字说明比图来理解难得多

额。。。。。。。。。。。。。。。相当的馋人

就是啊。就一张图也看不出怎么做啊，楼主有点不厚道，做法说的倒是不少！

我也想试试，应该不错啊，看起来很好，支持支持

妈妈最近很想吃 俺家那边有一家 看图片还行 不知实物怎么样