李渊 2006-11-16 06:49
做肠粉
经常去酒楼喝早茶时会点上一碟肠粉来吃。嘻...这么好吃的东东，自己当然也要学着点哦。这不，自己动手做起来了。三搞两下，好吃的肠粉终于出锅了！ nE*Q3B-k d:w%n3I1``"B
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材料：粘米粉、生粉、澄粉 ；肉馅：叉烧肉、冬菇丝、韭黄 5{"Z@!oe$e.q
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粘米粉我用大米泡过之后打成米浆（如果怕麻烦，就用市场现买的粉吧）。生粉和澄粉加一点就够了。将材料调成混合米浆后，取一碟子刷一点油，上米浆放锅内蒸三四分钟，取出碟子待凉后放上肉馅用粉皮卷起来，再回锅里蒸一会，就可上碟放酱油汁美味品尝了！（为什么不直接将肉馅放在米浆上蒸呢？因为这样出来的卖相不好。）
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真的很简单，而且味道不比酒楼的差哦，爱吃肠粉的朋友， 如果不怕麻烦的话，有时间不防试做，肉馅可以随意搭配哦！L
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准备好的米浆和肉馅
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已经蒸好的叉烧肠;S*Dj!S!P8A
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将一条叉烧肠切成两半
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加了酱油汁的叉烧肠！
zzdyyx 2006-11-18 11:46
看了好半天,试了好多次,可是还是不会做,唉...可能是我太笨了..还是吃现成的算了....
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