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鱼香茄子

长茄子2个约500克
MB$Qd d g4U+}sk(T(? [b]调料：[/b]pMn|Ged9O?T
葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1/4茶匙（1克）、白糖1汤匙（15ml）、醋1茶匙（5ml）、酱油半茶匙（2.5ml）、肉汤（或者水）4汤匙（60ml）、淀粉1茶匙（5ml）、食用油2汤匙（30ml）
0Yxq!k@"X [b]制作方法[/b]：,p4IPp;BG.Y
1、茄子洗净去蒂，切成长条形或者滚刀块。
j\p%W!t.^)kK 2、锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。y@'n8w BL
3、葱、姜、蒜切末，泡红辣椒切末。
tHU t9R2p+j7H 4、将盐、白糖、醋、酱油、肉汤、淀粉调匀兑成芡汁待用。
-RJT"Q+CH,vN 5、锅烧热放入油，放入泡红辣椒末炒香，炒出红油。J GBN
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6、放入葱末、蒜末、姜末一起炒，炒出香味。7Amj4R-jh
7、放入茄子条炒匀。0F+Z#Yxx
8、倒入芡汁炒匀即可。u+n?;WF
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100402/0f7c904f870bc87ab0510d786fa50174.jpg[/img]
6i1e#bC4s}1T*|:`9ay [b]TIPS：[/b]G!Y
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茄子先无油炒过是为了吃起来清爽不油腻，也可以先炸过。9|YAI p
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鱼香茄子没有放鱼吧？而且，图也挂了，看不到

图貌似挂了吧？想看看效果，那样自己做起来也有比较啊