xiaojx 2010-4-16 17:02
法式红酒炖鸡腿
[url=http://xican.abang.com/od/xicanzhizuo/a/hongjiudunjitui_p1.htm]
[img]http://z.abang.com/d/xican/1/1/K/-/-/-/1QEhmg0Aks.jpg[/img]
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乡土菜以其简单的原料，粗犷的风格、醇厚的口味，在所有菜系中总能占得一席之地。在讲究健康饮食的今天，乡村风格的食物因为材料的新鲜和烹饪方法的粗犷而备受各地美食家的推崇。它并不需要昂贵的配料，只要你需要一点小小的耐心，因为它还是需要花一点功夫的。
我相信大家在吃过山珍海味后，偶尔来感觉一下地道的乡土味，肯定能是个大快人心的不错选择！
[b]原料：[/b]鸡腿2个、胡萝卜1个、洋葱一个、大蒜1头、芹菜1棵、蘑菇5个、培根200克、番茄酱100克、红葡萄酒100克、白胡椒10克、盐10克。
[b]制作：[/b]
1、将鸡腿，洋葱，胡萝卜，芹菜，大蒜，盐，胡椒粉加入红葡萄酒，放入冰箱内腌制36小时，保留汤汁，待用。
2、将鸡腿用少量油煎5成熟，金黄色，然后加入培根，蘑菇，洋葱，胡萝卜，芹菜，大蒜炒制变软，加入番茄酱翻炒，最后加入腌肉的汤汁，小火炖制45分钟，鸡腿熟透即可。
[b]注意：[/b]
1、要保证鸡腿的腌制时间，切记冷藏。
2、为了健康煎鸡腿时要少放油，中小火煎制。
3、加入蔬菜后要用大火来炒，把所有蔬菜的味道炒出来。
zzh_dzxx 2010-4-16 17:17
沙发？这么霸道的东西居然能坐上沙发？哈哈！明天就把这道法国菜变到我的餐桌上:excellence
绝对废人 2010-4-16 17:58
做法看似简单.但是似乎对火候的把握有一定的要求.5成熟金黄色.这并不容易做到.很期待这道菜的味道!
zhangkui1985082 2010-4-16 18:56
好油腻啊，吃了会不会胆固醇高啊！哎，看着不错，不过不适合我啊
wqcm5257 2010-4-17 19:21
看着好有食欲
但是红葡萄酒选哪种？
很便宜的那种行不行？
太贵了就做不起这道菜了
pengjiansheng 2010-4-17 20:36
用红酒 感觉有点奢华 但是一定要试试。谢谢楼主。呵呵
sex8803 2010-4-17 21:01
恩，看他的样子就很好吃，如果要是用烤的话估计更加好吃，想起更加浓，呵呵
wb5525 2010-4-17 21:52
很不错的，又学了一招，明天可以先尝试一下，看图就知，味道一定不错的。
thaxedo 2010-4-18 09:15
嘿 这个来劲儿 我喜欢 什么时候自己做一次 应该味道不错
aircolour 2010-4-18 14:38
是啊，看这样子就很想尝一口。发过人就是浪漫，不光建筑浪漫，汽车浪漫，连美食弄的都很浪漫:teeth
797997979 2010-4-18 15:11
这色泽看起来真的很不错啊，最爱吃鸡腿了啊
tianyingujn 2010-4-18 16:43
恩 啊 用红酒啊 干红 么？ 有什么要求啊？
sanfroid 2010-4-18 17:37
用红酒炖出来的鸡腿还真没吃过，只吃过用啤酒可乐做出来的，那味道就很美了。不知道红酒咋样，下次搁点红酒试试，不过成本有点高了~
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