查看完整版本: 韩国泡菜的做法

xjwqj 2010-4-24 19:46

看着简单，我估计做起来没那么简单，把握得不好，做出来的味道可能就不是那么回事儿了，泡菜给你的印象就差啦。

jim121982 2010-4-24 21:40

不是十分困难，韩国只有泡菜可以拿的出手了。

liangzhijiang 2010-4-24 22:12

看来看去和四川泡菜差不多.我反而喜欢四川泡菜

skyxzzs 2010-4-24 22:14

看着就不错，学习学习让老婆做给我吃，哈哈。

sylvia32042304 2010-4-24 23:05

泡菜下饭，绝配，6月去韩国的时候打算再去买点正宗的。

mmxdj2016 2010-4-25 21:12

据说韩国的连续剧的男女主角经常杯具（病挂掉一个）和这东西吃得太多有莫大关系啊！:teeth

ll00012 2010-4-25 21:34

韩国泡菜还有一项必须要加的调料，那就是海鲜露。

aiices 2010-4-25 22:01

很有技术含量我喜欢吃泡菜那天准备腌制些

flash-vetu 2010-4-25 22:26

其实做菜材料的选择，刀工，佐料的种类，量的多少以及腌制的顺序都是很重要的，那一项差一点味道可能就差了很多了。虽然很复杂，但是楼主给出的图谱，步骤还是非常好的，毕竟不可能人人都是大厨师，其实只要做出来的东西自己喜欢吃就好了，如果有一个人和你一起分享就更好了。

CMMIX 2010-4-25 23:15

虽然对棒子的东西无感，还是感谢楼主分享！

CMMIX 2010-4-25 23:15

虽然对棒子的东西无感，还是感谢楼主分享！

哭泣的玛格丽特 2010-4-26 00:10

太笼统了。萝卜怎么切啊，再详细点就好了，本人快辣白菜

pda8899 2010-4-26 03:20

请问是楼主自己做的吗?为什么我做的泡菜过段时间上面就有一层白色的膜呢。

mengtelagg 2010-4-27 00:36

没吃过，看着就觉得很合我胃口，小地方没有卖，自己试着做做看~~

michael203 2010-4-27 12:02

外面吃的为什么会有酸的味道，我自己试过，但是做出来不敢吃，很奇怪，说不清楚。

123look 2010-4-27 12:31

看楼主的介绍不禁想问楼主真正做过韩国泡菜没有，味道如何呢？
看剧集里面韩国人用泡菜汁拌饭吃，吃得那么香，我想可能这个做法应该不会太简单吧。

nickusa 2010-4-27 13:13

我问过我们朝鲜族的朋友，说是发酵的时间一定要掌握好，这个在做泡菜的过程中是关键，否则出来味道肯定不对

79721 2010-4-27 17:50

韩国炮菜的制作方法其实是我国西南部传过去的
其实做的话说难不难，主要难的在晒白菜的火候和腌制的时间罢了

keyan1974 2010-4-27 20:44

看了《大长今》后，很喜欢韩国的饭菜！在这里学习了！谢谢

spideworman 2010-4-27 20:55

泡菜有点吃不习惯,而且品种也确实太少了.

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