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查看完整版本: 徐州段氏酸菜鱼

xiuluo_132 2010-5-7 21:53

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zhu97007 2010-5-7 22:13

很喜欢酸菜鱼，不过我们这好像都是用青鱼来片鱼片滴，还要上浆。

shacheng11 2010-5-7 22:34

酸菜鱼是莆田人
做的比较好吃，
口味非常的好

shacheng11 2010-5-7 22:35

酸菜鱼是莆田人
做的比较好吃，
口味非常的好

aawnn 2010-5-7 22:48

酸菜鱼好像在四川是最正宗的吧，在四川每一个餐馆都能做酸菜鱼

waterwoaini 2010-5-7 22:59

酸菜鱼据说是苗族的特色菜，现在已经被发扬光大了，楼主的手艺看来不错！

muwen8 2010-5-7 23:03

这家段氏酸菜鱼和其他家的酸菜鱼有什么区别啊？

sixo111 2010-5-8 00:08

经常聚餐都有点到这道菜，确实是很美味，即酸的够味又有点微辣，很爽的感觉。

link 2010-5-8 00:19

所谓色、香、味俱全是菜本身应有的口感。过咸、过甜那么菜就会变味。

gxiaobo 2010-5-8 00:30

很喜欢吃酸菜鱼的说，但还没吃过正宗的，这次可以自己做了。

jeff060810 2010-5-8 00:50

酸菜的香味 + 鱼的鲜味  一定很好吃的 ：）

zssh2010 2010-5-8 01:55

正宗的四川酸菜鱼应该用草鱼，现在大家随便用什么鱼都可以做了！

zzq1989729 2010-5-8 02:20

我吃过这家，味道很不错，分量也很足，回味无穷

nimadaxabi 2010-5-8 02:50

这鱼虽然也很好吃但是吃起来还是感觉不如水煮鱼那么过瘾

zozer 2010-5-8 04:21

想不到除了四川之外，还有徐州段氏酸菜鱼的美食哦。

kenny8779 2010-5-8 06:04

酸菜鱼.水煮鱼孰胜孰劣一直是老饕们津津乐道的话题.我还是更喜欢水煮鱼那种直奔味蕾的麻辣快感.

wjinf2002 2010-5-8 08:29

很喜欢酸菜鱼，不过黑鱼的比较好吃，口水了！学了一招

xfxf20 2010-5-8 08:31

看起来真有食欲，要是老婆有这样的手艺就好了，哈哈

yht1193222 2010-5-8 09:34

酸菜鱼我没有吃过，我们东北很少把酸菜和鱼做在一起。有机会我一定常常

themask 2010-5-8 09:38

喜欢吃水煮酸菜鱼，鱼如果用才鱼的话是最好的
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