查看完整版本: 徐州段氏酸菜鱼

看图比较有诱惑力，如果在外面吃怕地沟油，酸菜吃多了可能不好吧！

这个看上去实在是太棒了
我也喜欢吃，但是看过暴光的油以后就戒了

很讲究的菜，酸菜鱼最重要的是用大白菜腌制的酸菜，那样的味道才正宗，

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看着就想吃.不知道在徐州哪里呀?下次去尝一尝.看看怎么样

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喜欢酸菜鱼，但还是湖南湘菜最正宗，徐州可能差点

呵太美乐看上去色香味俱全比我吃过的四川酸菜鱼好多啦

哇，感觉太好吃了，受不了了，等下就去找找我这边有没有！

这菜好吃！我们家里也经常自己做着吃但总是差一点

吃起来应该是不错啊！看起来也很美观啊!不错啊！很有食欲啊！:excellence

看得我，口水都流出来了。我也很喜欢吃的 但还没吃过正宗的

酸菜鱼是我比较喜欢的一道菜，不算太辣，但是还是时常吃的头上冒汗

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[quote]原帖由 [i]slslselang[/i] 于 2010-4-24 20:20 发表 [url=http://67.220.92.21/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=50887467&ptid=2990546][img]http://67.220.92.21/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
好吃看得见呵呵。鲤鱼肉平时吃的少，感觉没有鲫鱼鲜美，片了吃酸菜鱼也是黑鱼比较好吃，，我们那最有名的那家直接用个脸盆盛，一盆红的白的看起来就特有胃口，老看到有几位猛男赤膊上阵，所以每回带MM去都得先向老板 ... [/quote]
鲫鱼味虽甜但刺多，鲤鱼味虽淡但能合酸汤的味道，看个人口味而定。

看上去就太有胃口了....不知道什么时候有机会去品尝下..
有机会一定去

酸菜鱼感觉鱼很重要，有的鱼肉老且厚就没那个感觉了，感觉还是黑鱼及青鱼比较好一点、。

酸菜鱼就是酸菜太多了，恶气饿一点也不辣啊，我喜欢吃辣椒啊

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其实酸菜鱼的做法很简单，一是要汤鲜，最好用羊肉汤，有一道菜名字就叫“鱼咬羊”啊；二是辣椒油要炸的好，要香，让人一看一闻就流口水！

酸菜鱼是我下馆子的必点菜，虽然吃的不少，但也还是很想尝尝那个江苏鱼的味道

酸菜鱼这么好吃吗？个人不怎么喜欢吃酸菜什么的

上次用桂鱼做过一次酸菜鱼，买的现成的汤料，味道还不错，就是鱼片切的不够漂亮。