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(转贴)咕噜肉,烩油条,尖椒皮蛋,冬瓜干贝汤

菠萝咕噜肉N'~z^5^2}%x+T8J

k CX^4`_ 菠萝一只，取肉切块，用盐水浸泡20分钟后沥干水分待用。
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猪肉切块，调料腌制后，裹蛋清、淀粉糊炸过。3F@T-K#y

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qx1|0N:QF#M c$?j 青红辣椒切块V/Y#t#`:?|

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热油爆葱末，加番茄酱翻炒，放入辣椒、菠萝，加少许水，放调料，大火炒熟，加入猪肉，翻匀勾芡即可。
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gSk;tX 烩油条:Jr|Jgo!a)P5p
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油条两根切小段 iwD{ x4wI
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香菇、辣椒、炸豆腐、玉米切丁mBv5z4n.@6A7o:o

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先炒香菇，然后放入其它配料，加盐、辣豆豉等调料和少许开水，放入油条段翻炒，大火焖2分钟即可。
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尖椒皮蛋
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TPc 小Tips:切皮蛋用刀很容易粘刀，还要洗。如果用一根细线，一头咬着，一手拉紧，用线把皮蛋切割，既快又方便。(lBOK!e6x

&UA9L z!c'Ip 把辣椒块放在热锅里干焙，不要放油，焙出水分，辣椒比较香。/L$pq/c#q6x
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9I~}"Y7z#|{7C*a 辣椒和皮蛋装盘，将醋、盐、鸡精、姜蓉、香油调成料汁，浇上即可。
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冬瓜干贝汤&`HE s5|N^m
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干贝用冷水浸泡3小时，温水洗净，蒸10分钟，然后撕成丝。
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冬瓜去皮切成丝
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NT[*D#]4h| 锅里放少许油烧热，放入冬瓜丝炒两分钟，加鸡汤，滚开后撇去浮沫，放入干贝丝，文火煮20分钟，加盐、白胡椒粉适量，勾一点稀芡汁即可。
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今天收到的同学从迪拜邮寄来的礼物，阿拉伯甜点，超大的盒子装了五个小点心，味道很不错：
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