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(转贴)牛油焗龙虾,味增汤,烤蘑菇

牛油焗龙虾Q?8i7s6h3MhN1|
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买了两只龙虾，原本打算吃刺身，谁知买完又顺路逛了唐人街和几个商场，到家后龙虾们已经奄奄一息，就直接做熟的了。
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做法：
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%F(Vdr9{H+?P.F 1、龙虾斩大块，蘸蛋黄液，拍干粉，滚油快炸至金黄色后捞出。
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5|)y(Ht%qw)B0T_0F 2、锅内溶化适量牛油，爆香蒜蓉，加清汤，滚沸后放入龙虾，焗5分钟。9E6T.S a7n

_d'utg 做这个菜最大的特点是满屋飘香，牛油加蒜蓉的香味绕梁三日，哈哈
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!f4[0w ne,jz%G[p 味增汤
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用虾身、豆腐、海带、味增煮的汤，鲜美得很。
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做法：
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滚水放入虾身，煮10分钟，撇去浮沫，小火煮10分钟，放入豆腐、海带，继续煮5分钟。味增2勺，用锅内的汤化开后倒进去，搅匀即可。+x
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F&[5W 烤蘑菇j^eL(K;?`)uK
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每天的素菜是不可少的，同时做着两道菜，蘑菇只有用烤箱了。
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这次的烤蘑菇比较失败，一是因为现在家里的烤箱是fan oven, 比起gas的火候差了很多；二来忘了时间，多烤了10分钟，蘑菇杀水多了。下次再改进吧xY TOa

:}Y jhY3Yp 做法：Cu"]C`8C&{U
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1、蘑菇切片，洋葱、辣椒分别改刀，迷迭香(Rosemary)洗净。!{Y7`~*}@
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k 2、1勺牛油，加蒜末、盐、白胡椒少许、橄榄油，放微波炉内加热10秒，牛油溶化，调成料汁。
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6?{&q+}_*\([R
z]7n%?z~IO 3、原料放入烤盘，拌匀料汁，烤箱预热220度，烤10分钟。(|'qy sb}7K
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m5X7ozbz)u 喜欢吃辣的，还可以撒些辣椒粉bU g @1{
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楼主，一贴只能介绍一道菜。
/ckd1?? H4N;h A 这样一贴有3道菜是违反版规的噢！

[quote]原帖由 [i]btta[/i] 于 2006-12-1 07:12 AM 发表tTe6k5]jX
楼主，一贴只能介绍一道菜。
DW4s"p2pj 这样一贴有3道菜是违反版规的噢！ [/quote]:^A0D8oIh.@

5S8{},Y!kx:~!jK;z 楼上，版规里可没说一贴只能介绍一道菜啊:P

[quote]原帖由 [i]qdsb[/i] 于 2006-12-1 07:53 AM 发表
1J{^0k(z {y/iP j[Uu
Ro8_ pdI
%~@0K3Hf rWs7` 楼上，版规里可没说一贴只能介绍一道菜啊:P [/quote]L.e8_e3K3Nw&B'VD

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唔！改了啊。