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[转帖]手撕口水鸡

[size=4]材料：小公鸡一只，油辣椒，花椒，麻油，鸡油，酱油，糖，葱，姜，蒜，香菜。[/size]|]u4B-RL
[size=4]过程：[/size]
F!D*T\V-Q&i'^*eR [size=4]1、把鸡洗干净，放到烧开的水里过10分钟。[/size]
&r:is6B'@2W P X*y&}g [size=4]2、煮好的鸡捞起来放到冰水里冰镇10分钟。[/size]
(b,r'Q]V[ [size=4]3、把鸡肉撕成小块，顺着肌肉撕，装盘。[/size] j^'Qa0eB4E"y!B
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[size=4]4、加上油辣椒，花椒，麻油，鸡油，酱油，糖，葱，姜，蒜，香菜等调料，拌匀既可，香喷喷的手撕口水鸡出炉了！[/size]
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[size=4]另：关键是那些调料要用鸡油先调匀，这样才香！[/size]H)bm nC
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　　小公鸡
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O1_ DxNm 　　冰镇公鸡
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　撕好的鸡肉 l8B!^!Cz
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　加上调料好看多了
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hK%T@B4u$c L 　自己吃，就没有象店里的加那么多的油了，但是还是好吃哦JeS)q9_,pn

7k}}#qi!Ub@9X [[i] 本帖最后由 btta 于 2006-12-1 07:03 AM 编辑 [/i]]