wxy110110 2010-4-27 23:23
10个经典谎言欺骗饮食健康
春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春季常见的疾病。因此，合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢？
经典谎言1 新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康
如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天的，其维他命也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维他命，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维他命的流失。
经典谎言2 喝矿泉水绝对可以放心
很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质，对人体更有益。但是矿泉水也会受到土地中有害物质(如汞和镉)的污染。发现矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染，其中蕴含的致病微生物要比想象中的多得多。尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁，但对那些免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。
经典谎言3 喝咖啡有损人体健康
咖啡容易导致体内的钙质流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以弥补这一不足了。事实上，咖啡对人体是有益处的，它能促使脑细胞兴奋，具有提神的功效。早上起床后如果觉得尚未睡醒，头脑昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，头脑会立即清醒过来。喝咖啡只要不过度、不上瘾，并加入牛奶再喝，并不会对人体的健康造成损害。
经典谎言4 褐色面包就是全麦面包
注意饮食健康的人，却经常被食品的颜色所迷惑：褐色面包被看作是健康和营养价值更高的食品。殊不知那只是面包师烘制面包时添加的食用色素，从而使褐色面包更具有诱人购买的色调。因此褐色面包并不等于全麦面包，购买全麦面包最好看清标识。
经典谎言5 牛油面包片比炸薯条更健康
人们都知道快餐中的炸薯条热量大，转而选择看起来更健康的面包片。但是为了让面包片的味道更好，很多人在吃的时候都会抹上牛油。其实，抹上牛油的面包片和炸薯条相比，两者的油脂含量区别极小，它们含有的淀粉、蛋白质和矿物质也几乎完全相同。而且相对来说，炸薯条所含的维他命C更丰富，所以牛油面包不并不比炸薯条更健康。
经典谎言6 早餐吃杂锦麦片比面包片更加耐饿
杂锦麦片内含水果丁、胡桃仁、葡萄干等食物，并添加了牛奶，看起来彷佛更加丰盛，但实际上它和涂果酱的面包片相比，所含的卡路里差不多的。但食用杂锦麦片的人，其血糖含量通常较低，而且糖含量越高的麦片就越不容易让人感到饥饿。所以，实际上吃果酱面包片更耐饿。
经典谎言7 葡萄糖能使人保持极佳的状态
虽然葡萄糖快速提供的“闪电能”可以使人短时间内头脑清醒、精神饱满，但这种能量会很快地被消耗掉，人甚至会感觉到比以前更饥饿。
经典谎言8 未喷农药的水果不用洗
即使绿色水果，吃之前也要用水仔细地清洗干净。水果果皮上(如草莓、苹果)的虫卵是看不见的。倘若水果不洗净就吃，就容易受到细菌的感染。
经典谎言9 代糖有助于减肥
很多人都知道吃糖容易发胖，所以用代糖来代替糖分就可以帮助我们减肥了。但研究表明，所有甜味剂(尤指糖精)均会加速胰岛素的分泌，其结果是让你对糖更依赖。
经典谎言10 色拉对人体健康极为有益
大概是因为色拉的卡路里含量低，因此为许多人所青睐。色拉所含的水分多达80%，但实际上人体从色拉中所摄取的养分也是很低的，不仅如此，大部分的女性并不宜吃太多的色拉。因为通常女性的体质都偏冷，吃太多色拉容易造成新陈代谢差，血液循环不好，经期不顺，皮肤没有光泽，甚至产生皱纹。此外，许多蔬菜的硝酸盐含量都也较高，这主要来源于种植蔬菜的肥料，其潜在危险不可小视。（摘自加拿大《明报》）
渔夫 2010-4-28 14:06
看完楼主介绍都不知道该怎么吃饭了 好像怎么吃都不对哈
robinsan2002 2010-4-28 18:57
该吃吃，该睡睡，该动动，身体就很好，只要不是吃毒药就行。听多了那些所谓专家的建议大家都别活了，生活也毫无意义了
cc1987 2010-4-28 20:10
现在营养学家的说法太多了
真不知道该相信哪些说法才好
vip1910 2010-4-28 20:14
我几乎天天都自做色拉来吃，除了出差，难怪我的肠胃功能这么差啦，看来还是少吃了。
DONGDAWEIHHH 2010-4-28 22:18
了解了，可能以前我们听见人家这么说的比较多就信了，这回我们可以按照实践出来的吃了
cj23080 2010-4-28 23:35
有很多小细节的不注意其实已经在悄悄侵蚀我们的健康肌体了
bxxxwyj 2010-4-29 12:45
不看真不知道，喝咖啡原来没有什么危害啊，我都戒了好久，果然误区不少。谢谢楼主
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