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大力水兵 2010-4-28 09:02

椰香咖喱牛腩

[size=4][color=Blue]椰香咖喱牛腩

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1、牛腩切成块，入锅加水煮开几分钟，起沫后把水全部倒掉，把牛肉用水冲洗干净。
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2、再把牛肉入进锅里，加水没过牛肉就够了，加入一颗八角香料和黄酒少许，小火煮一个小时左右（用筷子插一下，烂了就OK）。
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以上过程是在前一天晚上做的，这样第二天晚上就可以比较早吃到饭啦！

3、锅里放油（用黄油最好）烧热，加入一半洋葱丝炒香，把炖烂的牛肉和汤、土豆块、还有二块咖喱块都加进去，大火煮开后，改用小火慢慢煮入味。（咖喱块要切成小片片，这样一下就溶化了，上次去吃日本拉面的时候偷学到滴。）~7{pw#f;z

4、全部煮烂后加入青椒块和剩下的一半洋葱丝、还有100克左右的椰浆、盐、少许糖，煮五分钟，这时候看看汁是不是收得差不多了，如果太稀了就用大火收一下，起锅，开吃。RM{)w @ c4D

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cai502045036 2010-4-28 11:34

问一下炖牛腩的时候还用不用再加一些其他的辅料啊？

ymm123 2010-4-28 14:57

这是绝佳的盖浇饭啊，中午吃最合适不过了。

snaker34 2010-4-28 18:40

非常令人有食欲的一道菜，而且那盘子也好特别，喜欢

lsd82527423 2010-4-28 18:48

看图片就已经想吃了。不过，更吸引我的是图片中的盘子，很喜欢第一张盘子的形。

yuanyk75 2010-4-28 20:47

问问楼主，椰浆是哪里可以买到，是不是要新鲜椰子的汁

coredesign 2010-4-28 20:51

咖喱很不错，狠辣的感觉
不过，土豆真的和咖喱是绝配啊
土豆咖喱牛肉，呵呵

gaori 2010-4-28 22:49

非常使人有提起食欲的一道菜，而且那盘子也好特别，真是OK

kathy24 2010-4-29 01:42

看起来就有食欲，只是楼主所用的调味料不是很容易买得到的吧？

parawin1 2010-4-29 01:59

又一懒人给的提示：煮咖喱的话直接去买咖喱膏或者咖喱砖回来扔下去，就会方便点！可以省去什么黄油和咖喱粉这些繁琐的事情！

gcf7611148888 2010-4-30 13:13

在广州的时候最喜欢吃烧牛腩，那味道到现在也忘不了！

大水鱼 2010-4-30 13:34

看见图片就已经充满了食欲，牛腩会弄的话味道很不错。

皇家废人 2010-4-30 16:55

非常简单的做法，而且一定很美味。明天就试一下。

mmmm_11111 2010-4-30 18:32

椰浆从哪买到啊？看到很多片子都说椰浆，椰奶的，到底是什么，现在也没搞清楚。

sgsegrre 2010-4-30 20:37

那个第一幅图的碗很绝啊，是个扑克牌ACE

AL王道 2010-5-2 02:27

咖喱块切片这招是学到了~（经常整块等他容弄的锅底粘的一层）

kliang 2010-5-2 12:07

我也很会做这道菜不过楼主，青椒用手撕的效果比刀切的效果要好些

sp60 2010-5-2 12:18

做法介绍得很详细，下次我也来做做看，不知道会不会做得好吃

oneman127 2010-5-2 15:05

看图片就让人食指打动呀，中午工作餐和夜间的宵夜美味呀，改天要自己学做哦

tianyingujn 2010-5-2 17:45

不知道好不好吃额呵呵1· ····

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