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泡香菰的水一定要倒掉

卫生署食品卫生处长陈陆宏说，依他瞭解，市售香菰几乎都是从大陆走私来的，
    但因非从合法管道进口，在开放三通前，政府单位很难从源头控管。
    目前只能建议，尽量吃台湾香菰，且香菰食用前宜先冲洗泡水，泡过香菰的水切记要倒掉。
    陈陆宏说，他还不清楚日本对大陆香菰的检验方法及结果为何，不过依过去他们对香菰
    农药残留量的研究，香菰本身就含有大量的硫，很容易干扰一些农药如Carbamate的检验
    结果，使得二硫化碳的检出量偏高，影响判读结果。陈陆宏指出，就他所知，市售香菰几乎全来自大陆。
    但他仍建议，民众应尽可能挑选台湾土产香菰。
    烹调时如要用到香菰，则应先冲水清洗浸泡。
    至于民众习于把浸泡后的香菰水倒入锅中同煮，陈陆宏建议，最好戒掉此一习惯，把香
    菰水倒掉，因为农药多半是水溶性的。

农药是酸性的大家平时清洗蔬菜的农药可以加食用碱安全又实用

农药是酸性的吗？也有碱性的哦，我就不相信台湾就不用农药，高温是最容易长虫的。

这个只是还真不知道 跟大家学习学习啊 农药还是很危险的