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大力水兵 2010-5-9 08:21

碧绿虾饺皇[1P]

[size=4][color=Blue]碧绿虾饺皇[1P]
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[img]http://p1.yokacdn.com/pic/life/foods/2009/U150P1T1D253283F9DT20090922151704.jpg[/img]

　　原料：大虾1只、春笋200克、澄面100克、新鲜菠菜。 Y-K,ZE!f
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　　调料：生粉、盐、鸡粉。IWP(C!a"c,Z:i"l9L;W
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　　做法：

　　1.大虾去壳取肉，用生粉洗去腥气，冲水30分钟后，控干水分备用。,I){@A#[tY-bx+|^
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　　2.春笋去皮后用水煮透，切成3毫米见方小丁。u5Qw%NC3k{6AE`

　　3.虾肉、春笋放盐、鸡粉调味制成馅。L KE*]IT ex*T

　　4.澄面用水烫好，菠菜榨汁加进澄面里调色后制成面皮。将3包入其中，收口捏紧，上锅大火蒸3分钟即可。[/color][/size]

0748584 2010-5-9 16:54

这个只能看看，学做不来啊，只能去外面吃了

mazhai66 2010-5-9 18:21

是不是没有那么简单啊，那我做怎么没做出来那，是面的问题吗？

Buonanotte918 2010-5-9 19:00

今天才知道原来这么精致的小点心做起来也不是很复杂啊，有机会在家尝试一下，支持楼主！

dj54188888 2010-5-10 03:42

这个只能看看，学做不来啊，只能去外面吃了

YSXIAO 2010-5-10 10:07

这个只能看看，学做不来啊，只能去外面吃了

air72741 2010-5-10 13:09

确实如一楼所说在家里是做不来的折腾人啊

jfwm369 2010-5-10 17:25

步频写的太少了，让人看不懂，请教下楼主，澄面是什么东西？能不能发张图上来看看。

zhao11611 2010-5-10 17:36

支持楼主，不知道口味如何，有没有简单的做法？

l13852945118 2010-5-10 21:38

这个包子好精致啊做出来还真是舍不得吃呢。

hjwswswws123 2010-5-10 22:31

好像是广味小吃哈，看起来很清旺，只是做法太复杂了

lanny 2010-5-18 11:53

首先是虾肉，外卖的虾饺皇的虾肉很Q,吃上去很有弹性，口感非常好，自己弄是绝对弄不出这种口感的，楼主除了打生粉外也没什么更进一步的介绍，我估计可能是用什么特别的材料腌制过。其次想问下澄面用水烫好的澄面是什么，因为很少做面食，所以不是很懂，请楼主介绍下，还有如果用水烫的话，水温是多少？是不是就是用指定的水温的水去和面呢？很喜欢虾饺皇，所以希望楼主能解释一下，让我在家里也能享用美味的虾饺皇，谢谢了。

Augmentin 2010-5-18 12:46

感觉虾饺皮不是很好做感觉还是很好吃的下次动手试试看

狂恋友情 2010-5-18 13:21

这个家里怕是不好实现哦，这么精巧的东西，谁一天没事折腾这个啊。

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