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双椒肉末烩皮蛋

主料：
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emq1z t!V8L 松花蛋
0@M
A~1w0eY0]zp;e| 3个c(x8R2U~Z
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100421/982032c883cf51445c2e3f7f434a8d5d_55x55.jpg[/img]
3b~ O?E7tE 红椒
\w.V(D^-P 1个
x'Q*X8n M*e-Ma [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100415/d58ebed5769023031b38c819f6445a21_55x55.jpg[/img])h/^{j3C)G
青椒]Q-CBp7M
1个H;W_H9M0wNd
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100208/cfce29b9b901be7a6b0e6c51b1d0603b_55x55.jpg[/img]
H)VTST9R0e{^*os 猪肉(瘦
)]qw] `D 少许
r1^oD{&oK#P 调料：
|5s%xiBR${ [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100213/e289d230b7ed5fa0790f31025dea0f3e_55x55.jpg[/img]9i3r9\4ZX
蒜Oz0C#RY
少许
jw'J8[}(e{Q [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100505/3ebf4aa19a6e83823a53c5d435c5c12f_55x55.jpg[/img]
*@O6[r(x,O 料酒
y2| tVxLt:` 适量C`IE V1y)_Y0HI
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老抽
_m_H,~8p;d6F8n 适量M\Se-wO,Y1y
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K-T"z
j:\VQe 盐
.E*X2u,S*_ _!nn 适量
I s'R$Z0aV z5nH? [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100219/d1a8f57a2572e7daf392cb23b2869810_55x55.jpg[/img]3LSb*\/mk
醋tl LA7wL0q}%Ro
少许
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%gn9R.j%e1jn%{ 白糖
Zf p
aW 少许
6z4r z:`8J [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100221/b2de1fd4ddcc53fd14e13d73828ed8f4_55x55.jpg[/img]
"X
A0M{D0N 鸡精x,H%l9M9cK
少许9A-\
C]~jaYn
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香油
J Bf|$f8g){ 适量
7_#q{-ItpD 双椒肉末烩皮蛋的做法[/b]
*R_-\wt cH`6On [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/1.gif[/img]Q
P1H]I
松花皮蛋去皮后切瓣，蒜切末。.Ge3I H.i9w
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猪瘦肉切末后，调入料酒，老抽拌匀后稍腌。青红椒切丁，蒜切末。Tjy"iLtfy
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[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/3.gif[/img]f8m!u(S;c]8H$Y T,P.J
锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用。
'^_$L+_,{2N q5?.]t+zB [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/4.gif[/img]
t!wqf0|!Y't 用余油，再次加热后下蒜末炒香，倒入青红椒丁翻炒。}!@v8_]y sa
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100513/6f7419031867384096d474c70e1346a7.jpg[/img]
b-S"q\8r%R;p;G6y,Fk:L*^ [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/5.gif[/img]
+uA{#W2Y,{8v0j2\ 下切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味B'z6J [mJ b
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/6.gif[/img]
y:BN+l6@/^M{~4G 淋上少许麻油，起锅即可。
Q`_K*oK@)i [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100513/1bb20e3037afe2233558a3de2309f988.jpg[/img]

夏天到了，这道菜倒是可以流行起来了，放了蒜应该很香，只是蒜+辣椒容易上火吧

在南方吃这个应该不错  南方太潮湿了一点。

这个那个菜系的，好像是南方菜，放的剁椒比较多

图完全看不到啊。楼主整整图吧。}
pP)~UlL
这个菜只吃过一次，感觉还不错。