查看完整版本: 家常豆腐豆芽肉片汤[只发SIS]

家常豆腐豆芽肉片汤[只发SIS]

[size=5]这个菜一般来说很少有些地方有的，我在外去过好多地方都没怎么见过，平常也就是在家吃过，酒店、饭店里是没有见到过。今天有空从手机导了出做菜的图片，就想发给大家看看，好了开始说菜：
T7L'rTq8EPE:i 材料：根据自己做的汤碗有多大或是个人喜欢配菜
q^&z\&ChN8UC 1、豆芽（要绿豆芽最好，有些人用黄豆芽，个人喜欢）
,m$^1b*o&s bkf@HD]\%\] 2、豆腐切成小段（要那种油炸的有点像面包的那种豆腐，不知道的见图）A_&Q b;xLG
3、瘦肉带点小肥最好切片或丝（最好是猪背脊肉，或是猪PP上的肉，这种肉做汤肉不容易老）
`(W3GEB 4、姜丝少许
+W Y4X7yq/M^H_;mg [ 5、香菜或是小葱（个人喜欢，两种都放也可以）
z-}ss/MV 调料：8G*O3m:t'HJ2e
油、盐、鸡精、酱油和香油（个人喜欢放或不放）
3Lz4O+WIa/P 做法：
{RT4u7I#T2g` 上锅烧水，烧开后放入切好的瘦肉搅一下，主要是散开肉片均匀煮熟悉，马上再放豆腐搅下，盖锅两三分钟左右，水开放豆芽搅一下，然后放油放盐放鸡精搅一下，马上关火。
Hf+~7o%\ ` L3ll 不能煮太久，太久的话肉质没有嫩感，而且豆芽也太熟就不好吃了，我这次做得就是时间有点长，所以感觉豆芽有点老，不过还是美味，嘻嘻……
c Y-DO#?(W1rN!PH 因为这道菜不是用火来煲的，只是煮开水似的，所以我把它列为了热菜，绝对原创。
ry_,N"cxy 上图请下载看，我上传不上来，不好意思，如有不足之处请管理员帮助修改，谢谢！[/size](Dz8h~Y |/E'o

1n|:rA+r:e/f [[i] 本帖最后由 pscreen 于 2010-5-16 19:11 编辑 [/i]]