zd57001 2010-5-16 23:17
吃什么鱼可以有效防癌
最新的《荷兰健康膳食指南》专门对成年人健康膳食作了量化解读，其中特别建议每周至少吃两次鱼，每次100~150克，至少一次为高脂鱼。
成人每周吃半斤鱼
中国疾控中心营养与食品安全所研究员马冠生介绍，中国的居民膳食指南也是提倡我们多吃鱼虾，一般建议每天吃50~100克，成人一周吃半斤左右的鱼虾是基本量的要求，尤其是深海鱼。
鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高。鱼肉所含蛋白质都是完全蛋白质，蛋白质所含必需氨基酸的量和比值同人体的相似，最适合人体需要，容易被消化吸收，其吸收率高达96%。
另外，鱼类含有丰富的维生素D、欧米伽－3及多不饱和脂肪酸，这些都是很好的抗氧化、抗癌物质，它能降低胆固醇和甘油三脂，防止血液凝固。
吃高脂肪鱼降低患癌几率
瑞典卡罗林斯卡医学院研究人员曾对6万多名做过乳房X光透视的妇女饮食习惯和病情进行询问和分析后，发现每周至少吃一次高脂肪鱼，患肾癌几率可降低74％。
高脂肪鱼主要是包括：三文鱼、鲱鱼、沙丁鱼和青鱼等在深海中生活的鱼类，低脂鱼有鳕鱼、鲈鱼和金枪鱼等，高脂肪鱼所含维生素D要高5倍，深海鱼油中欧米伽－3脂肪酸的含量要多20倍左右。即便没有条件多吃高脂肪鱼类，多吃淡水鱼也同样有利于身体健康。
wxzui001 2010-5-17 00:03
现在的高热量食物大量充斥于市面。多吃鱼类对我们日后的健康至关重要。
fengjn03 2010-5-17 00:06
现在很多鱼都吃不到了，或者要到海岛上才可以吃到，刚才错了个字，每周半斤鱼...貌似每天都能吃到半斤的说
Eyeline 2010-5-17 14:36
以前曾经听过一段话，好像是三条腿的不如两条腿的，两条的不如一条的，一条的不如没有腿的，这没有腿的应该就是指的鱼了，今天又看了楼主的介绍，看来吃鱼的确对身体好处多多啊。
猥琐的辽雀 2010-5-19 19:02
鱼类似乎没啥好的啊，腥的厉害。还是海贝啥的好一点啊，不过既然能防癌症，还是试试吧
gana 2010-5-19 21:08
现在忽然那么严重，河里都没有鱼了，很多养殖的鱼，都是吃激素长大的，还不如不吃呢
fstarcn 2010-5-20 09:00
这个只能说是写者自己的观点吧，没有有力的证据，不太可信！
DONGDAWEIHHH 2010-5-20 22:07
很喜欢吃鱼，不过现在的鱼都是饲料养的，吃多了也不一定有好处
gery520 2010-5-20 23:25
含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高。鱼肉所含蛋白质都是完全蛋白质，蛋白质所含必需氨基酸的量和比值同人体的相似，最适合人体需要，容易被消化吸收，其吸收率高达96%。
哎 现在最怕吃鱼的了！ 吃的多了就厌倦了
290959210 2010-5-21 13:16
现在的癌症这么的多，如果真像楼主说的就好了，不过我还是每周吃半斤鱼的
quiscribit 2010-5-21 13:32
这么说要多吃生鱼片了，从小吃的那些与看样子都没什么用啊
daxue140 2010-5-21 21:21
这年头癌症还是没治的 多预防肯定没坏处 就让我们按楼主说的做吧
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