btta 2006-12-13 06:33
[转帖]南乳皮胶焖鸭
南乳皮胶焖鸭*D1tH7Ku4E|o
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材料：鸭半只、猪皮胶、姜片、八角、南乳$M8e"MH"W j+n5QZ)\
做法：
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1。鸭坎件，用酒和生粉、酱油腌半小时。猪皮胶泡软切块，飞水"II0F)kA
2。先起锅，爆香姜片、八角，再下南乳炒匀（快手），南乳抢火。%|M6wI:hbB{
3。放鸭下锅轻轻的炒干身。
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4。蘸酒、和酱油，加入适量的水，和一小块冰片糖，盖盖煮十分钟。
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5。放入猪皮胶焖半小时，再补放调味料，收汁上碟。'z
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