botong00 2006-12-13 22:10
小红莓乳酪司康饼
材料A：牛油75g（1/3杯），中筋面粉290g（2杯），糖80g（1/3杯），泡打粉2tsp，盐1/4tsp
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材料B：牛奶1/3杯，忌廉芝士85g，鸡蛋1个
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材料C：蓝莓/小红莓半杯，忌廉芝士55gU m Mq-?!W1W
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做法：
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1， 将85g忌廉芝士放室温回软。鸡蛋打散，牛油切小丁备用。烤箱预热200度。3e W1j z8W [9d]F
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2， 混合材料A，用指尖搓成面包屑状。忌廉芝士、鸡蛋、牛奶混合均匀，倒入面粉中轻拌成团，注意不要过度揉搓。
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3， 将55g忌廉芝士切小丁，蓝莓/小红莓洗净沥干水，两者稍微混合一下，轻轻揉入面团中，注意不要捏破浆果。不用揉的很均匀。
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4， 将面团分成8份，整成1.5厘米厚的圆片，烤约20分钟或直至表面上色
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这个点心趁热好吃5e;`J1?umG C
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