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east652 2010-6-3 20:49

以前去赣南的时候怎么没听过，新开发的菜系？以后有机会再去找找

lovewangwww 2010-6-3 20:55

我们这边有外婆家烤鱼，呵呵也差不多的

zhb666 2010-6-3 20:58

看起来不错，不知道味道怎么样，回去试着做下看看

ywkniquqi 2010-6-3 22:18

做起来不复杂，可以在家试试，感谢楼主分享

verybigwolf 2010-6-3 23:58

这是在赣南才有的菜，如果是赣中活赣北的话是看不到的

ylb1218 2010-6-4 02:47

在赣州待过半个月吃了不少次小炒鱼特色小炒味道相当好，现在想想直流口水，口感很好，非常的鲜嫩，还有一道“鸭五件”（不知道是不是这么写的）就是鸭头鸭翅和鸭脚，烧的很烂，味道好极了！每次去饭店必点的，赣州的特色小炒很多总的来说特喜欢那边口味。夏天的时候在赣江边上的夜排档点几道小炒喝点冰啤吹着风太爽了

371435792 2010-6-4 03:36

我在江西好像没看到过，这应该不是大众菜吧？

wangshare 2010-6-20 00:16

感觉很好吃哦，楼主谢了

wangshare 2010-6-20 00:30

鱼很营养，楼主顶了哈

jinzhong618 2010-6-29 21:31

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小炒鱼一般用草鱼哦，没听说用鱿鱼的。兄弟看清楚些。

jinzhong618 2010-6-29 21:34

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呵呵，这菜开发出来几百年了。不是新菜。
而且算是赣州菜的压轴之作呢。

gyh16300 2010-6-29 21:37

小时候经常吃，可惜现在在外面。没办法直接做，自己也做得不好吃。嘻嘻！

jinzhong618 2010-6-29 21:39

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吃鱼的话，四川、重庆的水煮鱼、酸菜鱼不错。广东的清蒸鱼也挺好。赣南的话可以尝尝这小炒鱼还有个粉蒸鱼。

f4894 2010-6-29 21:51

看起来是补充但是草鱼刺很多吃起来很不方便呀。

twjay 2010-6-29 21:55

哇，看到就口水流出来了，浓油赤酱啊。看上去好吃啊

javawangwpf 2010-6-30 21:25

这个还真没有吃过啊，好像和小炒肉的做法类似啊，
周末在家里自己试一试。

liuhanmu 2010-6-30 21:31

这道菜看起来让人很有食欲，看了楼主的介绍做法也不是很复杂，有机会一定要尝试下自己做。

qweasd-11 2010-6-30 21:42

我最喜欢吃了！看来也很不错！一定要试试！

qige 2010-6-30 22:31

看了楼主的介绍，我是食欲大开。
只可惜，此菜缺乏分步骤加工过程的照片，实在遗憾！

wojiushiyangfen 2010-7-1 13:08

图片上感觉一个菜有点油腻的感觉，不知道味道咋样

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