散步的风 2006-12-16 12:04
豉汁肉片淋白菜
[size=4] 普通的白菜，普通的豆豉，普通的肉片 [rw5z'h2b l
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平凡转身后的非凡-----豉香肉片淋白菜"P)Uj i
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1：肉片加料酒、酱油、糖、花椒粉、五香粉、油、淀粉，抓匀；腌半个小时
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2：随便什么牌子的豆豉都可以
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3：白菜叶子 'z/H4IE
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4：先将白菜叶入炒锅煸熟
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5：把炒好的菜叶垫入盘中 [3[l+k nqe]
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6：锅内置油，小火将豆豉煸出香味
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7：转大火入腌好的肉片煸炒，加少许酱油，盐，鸡精
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8：入少许高汤，最后勾薄芡出锅，淋在事先垫好的白菜上 f4vq~3i"n4\4Q
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根据个人口味，将适量的花椒粉与碎干辣椒撒在肉片上
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锅底置油，比烧菜的量大一些，烧十足热，浇入碗中
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滋滋的响声听上去很是过瘾，不过，安全第一[/size]
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