天衣 2010-6-3 12:07
椰丝虾酱焗猪扒[1P]
[indent][align=center][font=verdana][img]http://www.canyinshijie.com/upimg/oldimg/dny/photo/229024_Image24.jpg[/img] [/font]
[/align][font=verdana]猪扒肉200克，鸡蛋1只，椰丝少许，面粉1汤匙。
生抽少许，白糖1茶匙，虾酱半汤匙，麻油少许，高汤半水杯，花生油2汤匙。
1.先将猪扒肉用刀背拍松，放入鸡蛋、面粉、麻油、白糖、生抽，拌匀略腌40分钟。
2.落油锅以慢火将猪扒煎至两面金黄。
3.起锅放入高汤煮沸，加入虾酱、椰丝拌匀，放入已煎至金黄的猪扒同煮，直至收汁即可。[/font][/indent]
adda_123456 2010-6-3 13:04
真是不错,色泽诱人,有机会要试一试,谢谢楼主
240450 2010-6-3 20:27
谢谢楼主发这么一份好做品本人很喜欢作菜可是计短还请楼主多多关照多发一个美食做品谢谢
lovewangwww 2010-6-3 21:09
诱人啊，特别想去吃可惜吃不起
宾高111 2010-6-3 21:36
看着就有食欲了，不过感觉猪扒的油性比较大，少吃为妙的
philips113 2010-6-3 21:51
卖相很不错，让人很有食欲，有空会试试:teeth
523052300 2010-6-4 02:54
这个看去来可以当快餐吃，有点麦当劳的感觉，做的话时间也很长
小优 2010-6-4 18:04
看着很好看,不过不知道吃怎么样,不太喜欢油腻的东西
ocb2004 2010-6-4 18:11
这个虾酱局猪扒和我想象的不同，原来椰丝和虾酱是沾酱哦，我原本以为是猪扒的腌料。
我也分享一下我家的做法，我家是把猪扒以虾酱腌制，虾酱的分量当然要控制好，否则就掩盖过猪肉的鲜甜味了。
椰丝可以拿来取代面包糠，或者和面包糠以一比一的比例混合，作为外衣。
如果拿虾酱来腌制猪扒的话，就不需要沾酱了，因为猪扒的味道已经很足够了。
人指甲 2010-6-4 20:02
这个菜太好做了，就是炸猪排浇汁，不过猪排炸的好不好直接影响这个菜的味道，虾酱浇头太方便了，不值一提。
1234as 2010-6-4 22:23
看着很不错啊，感觉做的花样不少啊，有时间自己去学学啊
爱猜电影 2010-6-4 23:05
回复 1楼 的帖子
好吃的东西就是要花大量的时间去准备嘛！！好东东@@@@@
cyd830926 2010-6-5 11:18
猪扒当然好吃了，只是感觉做法不是很详细，最还还是去饭店吃
yanshihao12 2010-6-6 10:14
看着好像不错 不过需要腌制40分钟啊 那做出来需要好长时间啊
panda628 2010-6-6 10:26
俺只想说一句，胃好的人们真幸福，啥都能吃，俺这种胃不行的只能看着流口水
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