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干锅鸡的图解做法

鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）'J:]K)Ax8h9H0y

`KFoSdU+M 啤酒一瓶、水发木耳、香菇
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6K3Gx@+UV9YUOs 葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
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1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。d/{gkIP]'uH
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&w Q6a*D.]L { 2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。 .q@c^m%b
然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 ENCSY
煎到两面都金黄，肉的水分稍干。
9?$fhuzQJ （如果能先过油是最香的啦）[美食中国]j i&jl:~~_n7U
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3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒。nu;_v7s#G'S:F
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1Okb D/`d e/{ 4、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。 &FV#D8Sp W3E8n
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焖到汤汁基本收干。
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u2DN8c&d*~ 5、锅里铺好蒜苗、粉利（好象就是北方人常说的年糕） 豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋头丸子，鱼丸。
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这要是不顶就没天理了 呵呵

这个菜简单好吃,不错,应该顶一下拉,支持

好菜~最喜欢去干锅居出这东西了！顶

辛苦，简单的家常菜，满意。红心奉上

很简单，人人都可以做。