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hywwjj 2010-6-6 18:01

红菜汤的做法

牛肉汤600克，红菜头(也叫紫菜头)、熟牛肉、圆白菜各100克，洋葱、胡萝卜、番茄块各60克，干辣椒、香叶、黄油炒的面粉、小茴香末、蒜末、小泥肠、火腿各适量

番茄酱50克，黄油75克，奶油40克，糖、白醋、盐、胡椒粉各适量、味精少许
做法

1、将除牛肉汤、黄油的炒面粉、小茴香末，蒜末、小泥肠、火腿外的所有材料洗净。

2、红菜头、洋葱、胡萝卜、圆白菜切丝，将红菜头、洋葱、胡萝卜用盐、糖，白醋腌1小时左右。

3、锅中放入黄油、香叶、胡椒粉、干辣椒烧至六成热，放番茄酱焖至油呈红色，加入圆白菜丝、牛肉汤煮沸。

4、牛肉、火腿分别切片；汤中加入适量油炒面粉将汤调至合适的浓度，加盐、味精、醋调味.放入番茄块，蒜末、牛肉片、火腿片、小泥肠一起煨煮。

5、食用时，汤面浇上奶油，撒小茴香末即可。

[img]http://www.huaxiams.com/guowaimeishi/UploadPic/2009-5/200952616389680.jpg[/img]

wewe121 2010-6-6 18:30

胃口大开~~哈哈:teeth
尤其是那鲜艳的颜色和精美的食物。
看着就很high

whofj8888 2010-6-6 20:33

看了嘴馋呀，主要是牛肉汤是鲜头，其他的是辅料

nhort 2010-6-6 21:17

不知这红菜汤，具体是哪国的做法，好像各国都各有差异

yqyyan 2010-6-6 23:16

第一眼看上去就让我想起了番茄蛋花汤,怎么看怎么像

wertoop 2010-6-7 02:21

又没多少汤，又没多少肉，用来开胃倒是不错

kchapple 2010-6-7 10:05

咋一眼看上去怎么这像番茄汤啊，没有看到牛肉，圆白菜

xiaolongge321 2010-6-12 14:34

红菜汤应该是俄罗斯的吧在电视上看过是不是/

风翔天下 2010-6-12 18:35

才一张图,又打不开.是不是补发一下?
在网上可尝不到味道,只能通过看图来感受

aimar 2010-6-12 21:38

俄罗斯的吧老毛子的最爱配着列吧吃

ssyy123456 2010-6-12 21:54

还真没吃过这东西，看做法好像满难做。感谢分享

破庙主持 2010-6-14 21:16

俄罗斯的，做红菜汤最地道的就是加红肠。没红肠真是大大折扣啊。

不孤单 2010-6-15 01:45

小心吃了拉肚子哦,我觉,只能通过看图来感受

winzero20202020 2010-6-15 10:04

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ganwo01 2010-6-15 13:16

看你做的红菜汤比在电影里俄罗斯的好看多了，谢谢，有机会自己尝试一下。

swmtandswmt 2010-7-13 12:11

红菜汤是很有名的汤，不用喝，看到那种琥珀的颜色就很喜欢

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