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会有毒-不可先在蛋汁中加入盐巴很重要的观念

天啊~~那以前吃的不就...有毒~不可先在蛋汁中加入盐巴

各位会下厨的朋友..注意啦!煮蛋不可先放盐.

今天在「消费高手」节目中,听到烹饪老师说：炒蛋或蒸蛋时,不可先在蛋汁中加入盐巴,

因为盐与蛋中ㄉ乳酸菌结合会产生『氯』,有毒！

所以，蒸蛋就只要加酱油,若加盐蒸ㄉ蛋会有一点绿绿ㄉ颜色。

(没错,蒸蛋时有发现!),那就是化学变化产生ㄉ氯，炒蛋ㄋ就等起锅前再加盐吧!

记住：为了你的健康回家告诉会进厨房的人

蒸鸡蛋不是要先在蛋汁里面放盐的么？那今后蒸鸡蛋不能吃了？

天呐！中午还炒鸡蛋着呢，在鸡蛋里放的盐。早点看到好了

不是吧。我每次做鸡蛋到时候都是打开放盐，然后搅拌，最后下锅。
这样说我不是每次都是带毒的东西吗？ 老天。是真的吗？:cry

别唬人啦
  最讨厌不懂又乱说的
               强烈鄙视

吃了那多年了。也没见中毒。
没依据就别乱说

我吃了十几年了都没有中毒。楼主的帖子真实性有待考证。

会吗？不知楼主说的《消费高手》是哪个台的。有待验证。

呵呵 这种说法是不是可信不好说
蛋是蛋白质 碰到盐是不可能变成氯的 蛋白质遇到盐发生变性反应很正常
一般只要盐不要高到几百度的温度 是非常稳定的 高温才会分解
所以最好不要太高温度油炸

。。哎呀我受不茑了
我吃煮鸡蛋（加盐的） 吃了二十年 我怎么还不被毒死啊
天啊快毒死我吧